小食大器，本来鲜味| 美味又有趣的糯米蛋做法！

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本姑娘收到了微信昵称为“猫猫”粉丝的美食稿

巧手的猫猫是如何烹饪出一道美味的又有趣的糯米蛋！

这颗蛋在不少人的朋友圈里频繁的刷屏着

神奇之处它在于有着粽子的香糯，

又流着澄黄的咸鸭蛋油，

吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。

材料

生咸鸭蛋 | 9个

糯米 | 300g

香肠 | 1根

木耳 | 少些

小海米 | 少些

香菇  | 2个   

做法

Step1、糯米提前一晚用水泡，如果当天做的话至少泡4小时左右，泡过的糯米才好蒸熟哦。腊肠、木耳、香菇切丁，小海米用热锅炒香，然后所有食材混在一起，加入两匙羹酱油，一匙羹香油，搅拌均匀

Step2、咸鸭蛋小心的敲开一个小孔，将咸蛋的蛋清倒出，倒的时候要注意适当晃动和转动，要把蛋清都尽量倒干净哦~
将调好的食材用小勺子灌入已经倒净蛋清的咸鸭蛋中，灌入的时候也要适量轻轻晃动，使食材能够填充均匀不留太多空缺。

ps：在入口处不要灌到全满，大概预留一点点位置，因为糯米蒸熟会膨胀，灌得太满容易溢出

Step3、将灌好的咸鸭蛋放入高压锅中蒸煮，如果是用普通的蒸锅，可以用锡纸将每个咸鸭蛋包裹起来，方便均匀受热。高压锅大火10分钟听到声音响后，转小火继续蒸煮20分钟后关火。

美味的糯米咸鸭蛋可以开吃啦！

有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，看着是不是也流口水了(ˉ﹃ˉ)