高足杯这一器型最早是金银器，见于隋李静训墓，但数量很少，一直到两宋都没有成为流行式样，但至金元时代，高足杯大盛，所以仍然可以认为是从北方游牧民族传入中原的。高足杯源自游牧民族的生活习俗，最初缘于蒙古族在马背上进行礼仪活动时举杯之需，所以也叫“马上杯”。
龙泉窑高足杯在元代的产量非常大。从龙泉大窑中心产区一直到东区的安仁等地均有烧造。初时器身似碗，所以也称高足碗，多为内外光素，或在外口沿下划三至五条并列的弦纹，在弦纹上相隔一定距离用两三条短斜线切断，或在内壁刻划疏朗的花纹。还有一种“龟心荷叶高足杯”，口沿作成多处起伏，内壁由底心向口缘划多道叶茎，宛如一朵出水的荷叶，底心贴一只乌龟，此种龟心荷叶装饰也见于同时期的龙泉窑碗。除龙泉窑之外，元代景德镇也烧制大量高足杯，有白釉、釉里红、青花等多个品种。
龙泉窑高足杯至明代亦盛行不衰，但造型以及装饰风格都有变化，主要是器身由碗状变成杯状，细喇叭形高足变为竹节式足。相比之下，元代高足杯容量大，口径有达二十多公分的，足稍矮，气魄大，明代的器式则显得挺拔修长，精巧不少，尤其装饰上纹样丰富，不仅有莲瓣卷草等常见花纹，还有金刚杵纹、杂宝纹等宗教题材的纹饰，不仅有印花，也有内外两面刻花，纹饰细腻，制作工整。此外，明代龙泉窑高足杯还有作成八方形，侈口折腹等多种造型。
如果说元代高足杯的流行很大程度上源于蒙古族的统治，那么到了汉人重新夺回政权的明代，为什么还继续生产呢？笔者认为，从生产者的角度来讲，高足杯作为元代主流产品之一，窑工们的熟练制造和生产使之成为一种习惯，明代高足杯的烧制首先是一种产品的习惯性延续。其次，各文化之间总是在不断渗透与融合。根据各类遗址出土物及外销资料等显示，高足杯的使用人群实际上非常广泛，并不限于蒙古族等少数民族。既然高足杯的受众基础广泛，自然不可能随着新王朝的产生而突然中断，更何况，明初龙泉官窑遗址中也出土过刻龙纹的高足杯，说明皇室成员亦在自然地使用这种酒具。当然，与元代相比，数量上，明代是无法企及的，审美风格上亦发生了改变。
关于明代仍烧制使用高足杯的问题，此处只是浅显的作一些分析，日后可进一步探讨。
图8-10大窑枫洞岩窑址明代早期地层出土高足杯
图10.11 大窑枫洞岩窑址明代中期地层出土高足杯
图12-14景德镇窑高足杯
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