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糖醋姜怎么腌?腌制糖醋姜的方法
勇敢的小楮
>《文件夹1》
2017.01.04
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问
:糖醋姜怎么腌?
答
:腌制糖醋姜:选成熟的子姜切成片,用少量盐腌渍12-24小时,沥去盐水晾晒2-3天,然后,入坛灌入糖醋液即可封坛,半月后即可食用。糖醋液按每100公斤姜片用食醋80公斤,加白糖20公斤配制。本品具有天然乳黄色,酸甜可口,姜味浓,是开胃佳品。
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