年夜饭上，油麦菜换此做法，上桌就惊艳了全家，一口一口停不下来

年夜饭菜单，大家都备齐了吧？想必家家年夜饭上的肉啊鱼啊都少不了，素菜您备了几道呢？其实，如今人们生活水平都提高了，素菜反而要比荤菜受欢迎。

我来教大家一道上桌就能惊艳全家的素菜，看着不起眼，味道可是出乎意料地好，只要敢尝试一口，保证一口一口地吃个不停，吃着清口又补钙，比大鱼大肉受欢迎。

这种蔬菜也很普通，就是平时涮火锅用的油麦菜，对，您没听错，是油麦菜，教大家把它变身成比涮火锅还要美味的凉拌菜。我家逢年过节都会准备这道菜，几分钟就能上桌，然后几分钟就能光盘，强烈建议大家试上一试。

【麻酱汁油麦菜】

【食材】：油麦菜2棵、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、盐少许、凉白开适量。

【具体做法】：

1、做这道菜，油麦菜不要放少了，图中的油麦菜是一大棵，我用了两棵。

2、把油麦菜洗净，然后用淡盐水浸泡几分钟，再次洗净，沥水后切成长段，码在盘中待用。

3、把芝麻酱放进碗里，加入生抽、白糖、盐，再来点儿凉白开，我们要把芝麻酱澥开。

4、用勺子顺着一个方向慢慢搅拌芝麻酱，直到芝麻酱澥成可以流动的状态。

5、把麻酱汁淋到油麦菜上，即可上桌。

6、它的味道，怎么形容呢？把我给难住了，大家有时间做一做，尝一尝，都会喜欢上它的。

【成诗有话说】：

1、可以在麻酱汁调好之后再把油麦菜摆盘，一层菜一层麻酱汁，这样所有的蔬菜就都能入味儿了。

2、不排斥生蒜的朋友，可以加点儿蒜末到麻酱汁中，味道也不错，还能杀菌。

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。