电饭锅做蛋糕更简单，不用分蛋不用发酵，比买的好吃

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今天是正月十六，是我家小闺女的生日，这么好的日子一定要给孩子准备一个蛋糕，可是现在都不能出门，只能自己做了，大家都知道做蛋糕需要的时间比较长，但是今天教给大家一个超级简单的做法。

电饭锅做蛋糕更简单，不用分蛋不用发酵，比买的好吃，电饭锅是蒸饭最好用的电器，其实做蛋糕也是非常美味的，接下来就和小编一起学习一下具体的做法吧！

美食配料

【主料】鸡蛋4个

【辅料】牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g

电饭锅蛋糕的做法

【第一步】准备鸡蛋4个。

【第二步】蛋清蛋黄分离。

【第三步】打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子，打15分钟就行

【第四步】鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。

【第五步】加两大勺面粉，我用的最普通的金龙鱼多用途麦心粉，超市卖4.9元/袋/1kg。

【第六步】加2勺牛奶（150ml），我买的利乐包220ml/袋的那种，一袋用不完。

【第七步】把打好的蛋清加进蛋黄的锅里，分两次均匀搅拌。其实先打蛋黄，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就会消下去了。

【第八步】准备好电饭锅，我用的高压锅，先预热，然后在锅底涂一层油。把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等果料可以根据个人口味适量添加。

【第九步】我先扣上盖子，把高压锅调好2分钟，保温状态下焖20分钟（定了闹钟的）。然后煮饭功能调到了20分钟

【第十步】出锅了，直接上图！

电饭锅蛋糕的制作技巧

打蛋清是个难点，最好家里有电动打蛋器，不然胳膊可受不了。

全程所有食材不要沾水，因为不用酵母发泡，就靠蛋清里的空气炮，如果沾水，那么所有努力都会——化为泡影~~

各种食材的量可以自己稍作调整，喜欢吃硬的少放牛奶，软的就多放。但是牛奶也不能太多，否则蛋糕做出来会粘粘的。

阿亨有话说

做过了凉皮做过了馒头，我们今天做一做蛋糕，只要用今天小编给大家介绍的办法来做，大家肯定不会嫌麻烦，简单又营养，家里要是有喜欢吃蛋糕的一定要记得收藏分享哦！