桂林夜屎佬扯板路（ID：guilinyeshilao）
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近日，一段关于广西电视台揭秘螺蛳粉的视频在网上火了，小编看过后吓了一跳，螺蛳粉可是不少桂林人喜欢的美食，如果汤里不放螺蛳，那浓郁的螺蛳味是怎么来的呢？
视频中，商家称只要使用了特制的螺蛳粉高汤料，即使熬汤时不放石螺，也能熬出螺蛳味↓
只见料包一入锅，立即飘出了浓浓的“香味”，但已经不是螺蛳本来的味道了，全都是香料和香精的味道↓
商家称，熬汤时光放螺蛳粉高汤料还不够，还要加以下这些食品添加剂↓
加入上述添加剂后，煮出来的汤，无论是颜色还是粘稠度，已经跟我们平时吃的螺蛳粉汤很接近了。接着再加入如图的4A级香料后，现场马上香气四溢。↓
到这儿，这锅汤已经有了香味和辣味，再加入这个“田螺鲜香汁”，“螺蛳粉汤”就完成了。加入的添加剂成本折合不过2毛钱。↓
厂家打包票，加了这些添加剂，根本不需要螺。
据了解，有不少商家都是使用这种香料。即使是品牌螺蛳粉店，工作人员也表示，汤料是工厂里配的，不知道汤的原料是什么。
业内人士透露：不少螺蛳粉店的汤汁都是勾兑而成的，这已经是行业内公开的秘密。市场需求大，竞争也大，螺蛳粉的汤要熬一天，还不如有个地方专门做这个汤料包。
原来我们常吃的螺蛳粉，很大程度上并不是真正由螺蛳熬制出来的，而是由汤包勾兑出来的，看过这个视频，桂林家人们，你们还敢吃螺蛳粉吗？
消息来源：广西电视台、嗨南宁（版权归原作者）
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