国庆长假，
相信不少人都会选择欧美澳新。
想吃一顿正宗又优雅的西餐，
却搞不懂餐桌上“YES”和“NO”？
小胖推荐你收藏这篇文！
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。比如皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，传流至今。
西餐中人们很讲究享受用餐的情趣和氛围。熟悉西餐礼仪既能够让我们在吃西餐时娴熟优雅，也能够体会用餐情趣。
不过，西餐礼仪中餐具摆放、刀叉使用、餐巾使用等都大有门道，下面来具体看看吧！
把餐巾垫在盘底 ✖
把餐巾铺在大腿上✔
西方人觉得用餐时还把餐巾垫在盘底很没有礼貌，另一方面这种摆放方式也很危险，起身的时候容易带着带着餐巾，顺带把盘子也打翻了。
摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。
用餐巾擦拭嘴巴时，只要拿起餐巾的一角轻轻的按压嘴角就行。
喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。
吃到骨头时，用餐巾掩着再取出来，打喷嚏同理。
NO
YES
餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前，在其他人仍在享受食物时，不应该将脏兮兮的餐巾放在桌上。
餐毕离开时，不需要把餐巾摺叠整齐，直接放在桌上就可以了。把餐巾摺叠整齐有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意。
吃任何菜都配红酒 ✖
根据肉类和推荐来点配酒✔
通常来说，西餐中鱼肉配白葡萄酒，牛肉配红酒。也可以根据服务生的推荐搭配。
鸡肉、鱼肉属于单薄的肉类，而白葡萄酒酸度比较好，配清爽的菜肴显得相得益彰，食欲一下子就上来了。而猪牛羊肉，以红葡萄酒来搭配，可以让肉口感更好，红酒也没那么涩。
一双刀叉用到底 ✖
配合不同的刀叉进餐✔
在西餐中，一顿饭配N副刀叉是很常见的。场合越正式，用到的餐具就越繁琐。
以上图为例，餐盘左侧的三把叉子，较短的是沙拉叉、较长的是主餐叉，最小的是甜品叉，右侧从靠近餐盘一侧开始，依次是主餐刀、甜品勺和汤匙。正前方是蛋糕叉、甜点勺，餐盘左前方是黄油盘和黄油刀，用来吃餐包。
如果你点的主食肉类特殊，还会提供这种食物的专用餐具（如法式蜗牛）。
一个酒杯用到底 ✖
各种酒杯用途不一样✔
为了更好的口感和散发酒的香气，各类酒都需要不同的杯子，如上图从左到右分别是：甜酒杯、薄若莱、勃艮第、波尔多、通用白葡萄酒杯、香槟杯。
水杯通常进店入座时就会放在桌上，用于换酒换菜时漱口。一顿正餐不是非得配酒喝不可，也可以选择别的饮料。
一开始点餐就点甜品✖
主菜吃完后点甜品 ✔
西餐中的甜点十分诱人，不过没有必要一开始点菜时就连甜品也点了，可以等主菜吃完收盘再点。
这是西方餐饮文化的一贯做法，避免浪费是很重要的礼仪。等到吃完主菜才知道自己有没有剩余的“肚量”吃甜品，而咖啡和茶则一般餐后用来消食。
点菜一口气点全套 ✖
选自己合适的分量最恰当✔
正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜、沙拉和汤- ②餐前酒- ③水果类- ④主食肉类和餐酒- ⑤乳酪- ⑥甜点、咖啡和茶。
除非是餐厅提供全套套餐，不然没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜加甜点是最恰当的组合。点菜一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤或沙拉。
在德国吃土豆不能用刀子？
在法国饭菜加调味品会被厨师揍？
每个国家都有其独特的用餐礼仪，
来看看哪些超出你的意料！
在德国吃土豆，不要用刀切，而应该直接用叉子叉着吃。如果你用刀切土豆，意味着你觉得土豆还不够熟，用叉子叉着吃你才能尝到鲜嫩多汁的土豆。
不要吃完饭就溜之大吉，而要享受“饭后闲聊时光”。西班牙人生活慢条斯理，他们喜欢在饭后喝杯茶、消消食。
要是上来的饭菜还没尝过就加调味品，厨师可是会生气的！面包可以直接放在桌布上，不必放盘子里。把餐牌合上放在桌上意味着你“选好了，可以点餐”，侍者会主动上来询问。
在俄罗斯，一定不能拒绝的是伏特加酒，而且要直视对方敬酒。面包吃剩下是不礼貌的，可以蘸着饭菜中的酱汁吃完。
现在你对西餐礼仪了解更多了！
外出游玩，吃是大事一件，
掌握基本的礼仪，
祝大家假期旅行更开心！
联系客服
