杏林早报 | 春宜食粥：菠菜粥补肝阴、菊花粥散风热...

英国早餐茶: 艾尔加《爱的礼赞》 Noble Music Project - 古典下午茶: 钢琴的味蕾飨宴 II

药王孙思邈在《千金方》记载：

“春时宜食粥”；

民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。

春天喝粥，

既可以很好的补充水分，且更容易消化。

在粥里加一些应季的食材，

还可以缓解时气对人体的戕伐。

 荠 菜 粥 

粳米100克，加适量水煮沸，

再加入新鲜的荠菜100克，同煮作粥，

可加适量盐调味，早晚都可以食用。

荠菜性味甘平，

但有清热利湿、凉肝止血、平肝明目的作用。

 菠 菜 粥 

菠菜250克连根洗净，粳米100克煮沸后，

加入带根的菠菜，

一起煮粥，可加适量盐调味。

菠菜粥对肝阴不足引起的高血压、

头痛目眩、贫血等都有很好的食疗效果。

。。。

 芹 菜 粥 

芹菜150克，粳米100克；

芹菜洗净，加水熬煮，去渣取汁，

和粳米同煮成粥，可放适量盐调味。

春季肝阳易动，

常使人上火头疼、眩晕目赤，

芹菜粥对调养肝脏、降压减燥有一定的效果，

中老年尤其可以常喝。

 菊 花 粥  

菊花15克，粳米100克，

洗净一起放入锅中，

加适量清水，大火煮沸，小火熬成粥即可。

菊花粥可以疏散风热、清肝降火，

适用于有头晕、目痛、目赤等问题的人食用。