不会做饭
叫外卖麻烦?
来一个简单的做菜方法~顿顿能下饭~
基本到饭店都会点啊,菜市场也到处都有,买上几块钱的,就够吃一顿了。
不方便蘸酱?就把酱料加水在锅里一煮,再淋上就好。
虾算是一道大菜,很少会在家里吃,但其实只要放在水里煮熟,再蘸上酱油就色香味俱全了。
韩国人生吃章鱼爪直接生吃,蘸点酱就好,咱们保险点,煮熟后同样鲜美。
西兰花的热量特别低,营养又丰富,而且可以驾驭咸、甜、辣各种味道的蘸料
说起涮牛肉,首先想到的当然是潮汕火锅,牛肉比其他非海鲜肉类更适合清水煮。
说起清水煮,怎么能少的了芦笋,越嫩越好。
论韭菜如何好吃,第一当然是烧烤,不过水煮其实很棒。
牛百叶、毛肚同理,否则怎么回事火锅常宠呢。
最好是绿豆芽,这么便宜的菜,几分钟就搞掂。
油麦菜、小白菜、白菜同理。
有人排斥秋葵,但其实秋葵对养胃特别好,而不多加修饰的做法也是酒店常用。
看到这里你或许已经发现了,其实这些都是取于粤菜烹饪的技法之一:白灼
白灼之后,少不了的当然是酱料,百搭神器有:酱油、蒸鱼豆豉、李锦记旧装耗油,在超市就可以轻松获得。
白灼是一门高深的厨艺,把它说得这么简单,估计粤菜师傅已经要拿着40米大砍刀杀过来了。
白灼:以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。对了,大厨说,如果白灼青菜一定要放油盐,以保持色泽。
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