随着“内卷”的盛行,很多家长都怕孩子输在起跑线上,于是,忙着给孩子报各种补习班,殊不知,学习要劳逸结合,学习时间过长,也会给身体带来不适。
其中,受到影响最大的当属眼睛,可能有些人发现,越来越多的孩子在很小的时候就戴上了眼镜,若是时间过长,度数过高,还可能遗传给下一代。
而作为心灵的“窗户”——眼睛,我们该如何进行养护呢?这4道“护眼美食”,不妨多做给孩子吃,或有助于帮助孩子视力提升,让眼睛更有神。
第一、豆苗
豆苗中含有镁元素和叶绿素较多,对帮助改善晶状体,缓解眼疲劳有帮助,而清炒豆苗做法简单,生活中不妨多做给孩子吃。
【食材】豆苗、盐、蚝油、小红椒、干辣椒、葱、食用油等。
【步骤】豆苗、干辣椒切段,葱切成葱碎,锅中放入底油,紧接着放入干辣椒段慢慢炒出香味,然后,放入葱碎煸炒,接着加入豆苗。
这时,要注意,豆苗叶和茎成熟时间不同,在炒制时可以将这两种分开,先炒豆苗的茎部炒至断生,再下入豆苗叶翻炒,最后,放入盐、蚝油等调料。
在出锅装盘时,可以将小红椒切碎作为点缀,还有豆苗炒制时间不要过长,以免影响口感,导致食欲下降。
第二、菠菜
菠菜也是常见的护眼食物,主要是因为他含有叶黄素,可以帮助我们缓解眼部肌肉疲劳,有助于帮助我们的视力提升,常见的做法有菠菜豆腐汤。
【食材】主料:菠菜、豆腐、鸡蛋,辅料:盐、胡椒粉、陈醋、鸡精、花椒粉、香油、葱蒜等。
【步骤】豆腐切成小块,葱切末、蒜切成小片,菠菜切段,把豆腐和菠菜分别焯一下水,焯好水的豆腐放入凉水中浸泡,菠菜控干水分备用。
起锅烧油,加入葱蒜爆香,再向锅中加入适量清水,再放入焯好水的菠菜和豆腐块,大火烧开,再把辅料加入其中。
为了增强口感,还可以在水开后,打入鸡蛋液,转小火煮开,出锅前,可以按自己的喜好加入陈醋和香油调味,风味会更好。
第三、云台冰菊
云台冰菊富含硒元素和维生素A,这些元素对眼睛有好处,能帮助缓解眼睛疲劳,此外,云台冰菊还属于“四大怀药”,产于古怀庆府。
云台冰菊冲泡简单,首先取出一个杯子,最好是玻璃杯,在泡菊花茶时,要注意,先放菊花,然后,再加入开水或者温水,冲泡时间3~4分钟即可。
云台冰菊冲泡出来的茶汤颜色金黄,热水浸泡片刻就会有花香味溢出,口感微甜,回味中有着淡淡清香,不仅如此,若是和枸杞搭配在一起浸泡,或会更好。
第四、香蕉
香蕉富含钾元素,可以帮助我们维持体内的钠钾平衡,缓解眼睛的不适,常见的做法有油炸香蕉,做法简单,深受孩子们的喜爱。
【食材】香蕉、鸡蛋、食用油、淀粉、面包糠、白糖(根据口味来加)。
【步骤】首先,将鸡蛋打散放入碗中,再取出两个盘子,一个放淀粉,另一个盛装面包糠,然后,锅中放入适量食用油。
将买回来的香蕉去皮,依次放入蛋液、淀粉、面包糠中,这时香蕉就会裹上一层“外衣”,油温八成热,将处理好的香蕉放入油中炸至金黄色,就可捞出装盘了。
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