排骨不管怎么做，切记不要直接焯水，大厨教你3招，吃过的都说好

饭店里的蒸菜咋就那么好吃呢？只需要炒一个酱，万物皆可蒸。原汁原味蒸的健康排骨呢？一定要泡一下，这样才能泡出血水。

蒸出来不青，剁椒剁一下，这样更入味。蒜子拍破切成末，泡姜切成沫，再来点豆豉就齐活了。锅洗净烧干，加入少许油，把油烧到五成热，豆豉先下去，更像一定要先下豆豉炒香后加入料头，剁椒小火炒香，一定要把所有的料都炒到冒泡泡，这样才好吃。剁椒一定要炒一下，味道才能完全挥发出来，加入鸡精、味精、少许糖，简单的调味就可以了。这是手要洗干净，挤干水分。放入我们炒好的剁椒酱。用筷子拌一下，让它完全入味，排骨不需要过多的腌制，上面再撒一点更好看。放入蒸笼中蒸20分钟。蒸菜要用火，要大，需要足水，要多想，吃吧，软的话可以多蒸一会儿，

掀开锅盖，哇，好香啊，排骨蒸的好，姑娘把你找亮一道豆豉剁椒蒸排骨就做好了。操作非常的简单，隔着屏幕都想整他几口，特别是下面的汤汁拌着米饭吃，太香了，不愁吃啥饭。