饭店里的蒸菜咋就那么好吃呢?只需要炒一个酱,万物皆可蒸。原汁原味蒸的健康排骨呢?一定要泡一下,这样才能泡出血水。
蒸出来不青,剁椒剁一下,这样更入味。蒜子拍破切成末,泡姜切成沫,再来点豆豉就齐活了。锅洗净烧干,加入少许油,把油烧到五成热,豆豉先下去,更像一定要先下豆豉炒香后加入料头,剁椒小火炒香,一定要把所有的料都炒到冒泡泡,这样才好吃。剁椒一定要炒一下,味道才能完全挥发出来,加入鸡精、味精、少许糖,简单的调味就可以了。这是手要洗干净,挤干水分。放入我们炒好的剁椒酱。用筷子拌一下,让它完全入味,排骨不需要过多的腌制,上面再撒一点更好看。放入蒸笼中蒸20分钟。蒸菜要用火,要大,需要足水,要多想,吃吧,软的话可以多蒸一会儿,
掀开锅盖,哇,好香啊,排骨蒸的好,姑娘把你找亮一道豆豉剁椒蒸排骨就做好了。操作非常的简单,隔着屏幕都想整他几口,特别是下面的汤汁拌着米饭吃,太香了,不愁吃啥饭。
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