白水煮蛋，千万别再直接下锅了，只加1步，3岁小孩都能轻松去壳

鸡蛋是我们生活中最常见的食材，可以说是家家必备，人人爱吃，它含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，有非常高的营养价值。鸡蛋现在基本已经为了每家每户的早餐标配，现在有好多的西餐都会搭配上一块鸡蛋，可见鸡蛋在我们的生活中就是一个重要的存在。鸡蛋的做法也是有很多的，蒸着着，炒着吃，煮着吃都可以，鸡蛋还有一个特别之处，就是不管搭配什么食材一起炒，它的鲜美味道都不会被掩盖。

鸡蛋的营养价值是比较高，但是我们一天的摄入量也不要太多，最多两个就可以了，一个鸡蛋的营养就足够我们一天消耗了，就算吃的再多，我们也吸收不了。鸡蛋的众多做法中，营养保留最完整的就是白水煮蛋了。也许大家都会觉得白水煮蛋也是最简单的一种做法，确实是这样，那么大家平时在煮鸡蛋的时候有没有遇到过这样的情况呢？就是鸡蛋煮好之后，鸡蛋壳总是不好剥，其实就是因为煮鸡蛋的方法不对，才会导致出现这样的情况。

在煮鸡蛋时通常的做法就是，把鸡蛋清洗干净之后就放在锅里，加入清水开始煮。其实这样做是不对的，煮鸡蛋并不是用冷水煮的，我们应该先把水烧至温热，然后再把鸡蛋顺着锅边放下去，这样鸡蛋才会好剥壳。我们把鸡蛋放入锅里以后，还要再加一步，那就是在水里加入半勺白醋，我们都知道蛋壳含有大量的钙质，而醋是酸性的，钙在遇到酸性成分以后就会变脆，所以鸡蛋壳就会更好剥了。

在水加醋之后，不但鸡蛋壳更容易脱落，而且鸡蛋也熟的更快。用大火煮5分钟左右，鸡蛋就熟了，鸡蛋煮熟之后不要急着把它捞出来，关掉火让它继续在里面焖两三分钟，然后捞出来过凉水，这样的鸡蛋吃起来味道也会更加鲜美，而且鸡蛋壳也是特别容易剥掉，每次我都是用这种方法做水煮蛋，连孩子都可以轻松的把蛋壳剥，每次还嚷着要帮妈妈剥呢！孩子都是这样，自己剥的壳，吃起来好像都更香了。

白水煮蛋，千万别再直接下锅了，只加1步，3岁小孩都能轻松去壳！大家在做白水煮蛋的时候，千万不要忘了加上这一步哦，就是在煮的时候水中加入半勺白醋，钙质的蛋壳遇到酸性的醋之后，就会变的特别脆了，所以鸡蛋煮好之后就可以轻松的把蛋壳剥掉了。这种做法是不是很简单？大家都可以试试这种方法哦！