它和五花肉是绝配，用来包饺子最香，花钱少，比韭菜茴香还好吃

天气热没什么胃口，很多人都吃不下饭，相信这时候应该有不少人就会弄一些小吃来享用吧，比如煮煮面条或是包一些馄饨或饺子看来吃吃，以此提升胃口，解解馋啥的，像阳仔家，如果家里人没有啥胃口的话，我就会选择包饺子来给他们吃，夏天吃饺子其实还挺不错的，关键得看你包的是什么馅料的。

有很多人一般夏天包饺子吃的话，就会选择包韭菜馅料的，认为这样吃起来更清爽一些，但是，夏天的韭菜很老，质感一点都不嫩，超级难吃，阳仔给大家分享一种馅料的饺子，就是胡萝卜缨子，一般这玩意是不要钱的，去市场里买胡萝卜的时候，只要你想要，卖菜大妈都是免费将胡萝卜缨子拿给你的，大多数人都不识货，觉得这玩意没啥吃的，但实际上用来包饺子吃贼香了，遇到可别错过哦！

准备食材：胡萝卜缨子、五花肉、饺子皮、葱姜、料酒、食盐、食用油

【制作过程】

第一步：将胡萝卜缨子处理好，去掉老梗，摘去黄叶和老叶，冲洗干净，另架起一口锅，往里添入适量清水，烧开，接着滴几滴食用油进去，放入胡萝卜缨子，进行焯水2分钟，然后捞出过一遍凉水，拧干水分；五花肉洗净剁碎，时备用。

第二步：将胡萝卜缨子剁碎装入盆中，加入适量的油进去，拌匀，接着下入猪肉碎，再加入适量的味极鲜、葱姜末、料酒和食盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

第三步：接下来将腌好的馅料一一嵌入饺子皮中，包好之后开水下入锅中，当看到锅内沸腾之后点一次冷水再接着煮，直到饺子全都浮起来后即可捞出装盘，最后调上符合自己口味的料酱料，蘸着吃就完事啦！