天气热没什么胃口,很多人都吃不下饭,相信这时候应该有不少人就会弄一些小吃来享用吧,比如煮煮面条或是包一些馄饨或饺子看来吃吃,以此提升胃口,解解馋啥的,像阳仔家,如果家里人没有啥胃口的话,我就会选择包饺子来给他们吃,夏天吃饺子其实还挺不错的,关键得看你包的是什么馅料的。
有很多人一般夏天包饺子吃的话,就会选择包韭菜馅料的,认为这样吃起来更清爽一些,但是,夏天的韭菜很老,质感一点都不嫩,超级难吃,阳仔给大家分享一种馅料的饺子,就是胡萝卜缨子,一般这玩意是不要钱的,去市场里买胡萝卜的时候,只要你想要,卖菜大妈都是免费将胡萝卜缨子拿给你的,大多数人都不识货,觉得这玩意没啥吃的,但实际上用来包饺子吃贼香了,遇到可别错过哦!
准备食材:胡萝卜缨子、五花肉、饺子皮、葱姜、料酒、食盐、食用油
【制作过程】
第一步:将胡萝卜缨子处理好,去掉老梗,摘去黄叶和老叶,冲洗干净,另架起一口锅,往里添入适量清水,烧开,接着滴几滴食用油进去,放入胡萝卜缨子,进行焯水2分钟,然后捞出过一遍凉水,拧干水分;五花肉洗净剁碎,时备用。
第二步:将胡萝卜缨子剁碎装入盆中,加入适量的油进去,拌匀,接着下入猪肉碎,再加入适量的味极鲜、葱姜末、料酒和食盐,抓拌均匀,腌制15分钟。
第三步:接下来将腌好的馅料一一嵌入饺子皮中,包好之后开水下入锅中,当看到锅内沸腾之后点一次冷水再接着煮,直到饺子全都浮起来后即可捞出装盘,最后调上符合自己口味的料酱料,蘸着吃就完事啦!
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