面条制作方便,很多家庭都会买一些来吃,现在不管是超市还是粮食店的面条种类就特别的多,那你知道如何挑选面条吗?今天小编就教大家几个挑选面条的方法。遇到三种面条就不要再买回家了,一起来了解一下吧。
第一,首先我们来说一说没有拆开包装的面条,咱们一定要先看一下面条的颜色,从包装袋上面可以看一下面条颜色,如果非常的白就不能买,因为面条都是用小麦面粉做的,正常做出来的面条颜色只会微微发黄或者是米白色,如果你看它的面条又白又亮,就是有添加了增白剂,原商家为了面条的品相好看,添加超标的添加剂,这个面条是千万不能买的。
第二,我们要看一下面条上面的包装上面的营养成分表里面钠的成分,钠其实就是盐,钠的含量标准是100克面条中不能超过1200毫克钠。但是有些商家为了面条煮起来更好吃,快速的煮熟,不容易粘锅,就会加入过量的氯化钠。如果人体摄入过多的钠,会造成负担,很容易高血压。我们买回来煮的面条经常不加盐,也会有咸咸的味道,就是这个原因。所以在买面条时,一定要看一下那是否超标了,超标了千万就不要吃了。
第三,如果家里有拆开的面条,我们可以自测一下,将面条拿出来给它折一下,如果轻轻的一下就折断了,证明这个面条就是优质的。很多人都误认为富有弹性,韧性好的面条是不容易被折断的面条。很多黑心的商家在制作面条的时候,为了迎合消费者的口感需求,就会增加一些增筋剂,使面条呢更劲道,有口感。所以再买面条时,不要一味地去挑选劲道的面条。
另外还有鸡蛋面,蔬菜面,荞麦面等等品种很多的面条,大家在挑选时尽量选择正规厂家生产的面条,不要认为价格高就是好的,面条的本质还是白面,盐和水,不同地方的小麦可能不一样,不过营养是一样的,口感好就可以了,不要一味的追求价格贵的。
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