糖醋茄子怎样做才简单又好吃？点进来教你一招

茄子营养丰富，是餐桌上最为常见的家常菜。今天分享给大家一道糖醋茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，快和小果儿一起学起来吧！

- 糖醋茄子-

- 食材清单 -茄子1个 白糖30克大蒜适量 香葱适量陈醋30毫升 生抽15毫升淀粉适量 菜籽油适量盐5克- 做法 -1.葱蒜切末。

2.茄子去皮切滚刀块。

3. 撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉。

4.锅中菜籽油烧至七成热，将茄子放入锅中炸。

5.炸至茄子金黄酥脆即可，捞出控油。

6.碗中加入白糖30克、生抽15毫升和盐3克，倒入陈醋30毫升，加入淀粉5克和适量清水。

7.将糖醋汁搅拌均匀。

8.锅内适量油烧热，葱姜末爆香。

9.倒入糖醋汁，开小火炒至酱汁略微粘稠，倒入茄子，翻炒裹上一层酱汁即可关火。

10.米饭上面盖上茄子，我们的糖醋茄子拌饭就做好了。这个菜酸甜可口十分开胃，加上米饭拌在一起吃，真的是绝了！

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