多吃这个菜，维C是西红柿的2倍，苹果的7倍，才一块五1斤

冬瓜排骨汤

配料：猪大骨头 500克、冬瓜 750克、葱段 5段、姜片 5片、八角 2个、精盐 2汤勺、鸡精 1小勺、料酒 1勺

烹饪步骤：1.猪骨洗净，我用的炖汤骨

2.冬瓜去皮，去心，切片。

3.冷水下猪骨，加入料酒，待水开，大火焯两分钟。

4.捞出排骨。

5.重新起锅，多加水，加入葱姜，八角。

6.水烧开，加入焯好的猪骨。

7.转中小火，煮60分钟，待猪骨软烂。

8.加入冬瓜。

9.再煮10分钟。

10.出锅前，加入盐，鸡精。

11.喷香的冬瓜排骨汤。

烹饪小贴士：1、冬瓜的外皮 ：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。 大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。 挑选表面光滑，没有坑包的。

2、冬瓜的颜色 ：大家多挑选墨绿色的就可以。

3、冬瓜的软硬： 切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。 如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。 挑选稍硬一些的。

4、冬瓜的重量 ： 挑选的时候可以两片对比一下。 哪块重并且稍硬的就是不错的。

相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。