每天都会去菜市场,经过猪肉摊前面时,都会问一下价格,虽然不买,但是也要关心一下猪肉的价格。因为猪肉价格贵,所以好久没买猪肉吃了,今天看到猪蹄想买,一问价格就放弃了。现在的猪蹄一斤要35块钱,和牛肉差不多了,而且猪蹄比较重,还没什么肉,吃它真的不划算。
猪蹄那么贵不如吃它,同样是满满的胶原蛋白,好吃又便宜。它就是鸡爪,动物的爪子或者蹄子,他们的胶原蛋白都很丰富,鸡爪的胶原蛋白不比猪蹄差,而且鸡爪还便宜,比猪蹄便宜多了。胶原蛋白是好东西,大家都知道,我们的皮肤需要这种胶质,可以保持皮肤的弹性。
鸡爪再便宜不过了,猪蹄35一斤,鸡爪还没有它的十分之一呢!今天我买了一些鸡爪,教大家一个好吃的做法,香辣入味,好吃解馋,还不会发胖。下面就是它的做法,分享给各位吃货,一起来看看学习一下吧~
【香辣鸡爪】
食材:鸡爪、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、八角、干辣椒、香叶、蒜瓣、冰糖、食用油。
做法:第一步,首先把鸡爪处理干净,一分为二,然后切掉指甲。
第二步,锅中烧开水,放入鸡爪煮5分钟,煮好捞出,冲洗干净,控干水分备用。
第三步,起锅烧油,加一勺豆瓣酱翻炒出红油,加鸡爪翻炒,然后倒入生抽、老抽和料酒翻炒上色。
第四步,接着加冰糖、盐、干辣椒、八角、香叶、蒜瓣和适量水,大火烧开,盖上盖子,小火焖煮30分钟,焖煮至收汁即可。
小贴士:鸡爪有很多做法,泡椒鸡爪、红烧鸡爪、酱卤鸡爪等等,我最喜欢吃香辣的,香辣过瘾,超好吃。这个做法简单,但鸡爪很入味,经过30分钟的焖煮,鸡爪皮软烂脱骨,真的好吃。
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