早餐像我这样做，5分钟出锅，营养松软又好吃，适合上班族和学生

大脑经过一夜的休整，醒来严重缺乏营养，需要及时补充，否则会出现头昏、无力、心慌的情况，“不吃早餐，对健康不利”，很多人喜欢用饼干面包代替，凑合一顿就过去了，其实早餐真的简单，也就几分钟的时间。

吃早餐有三大原则：1、必须要有丰富的品种类型，均衡饮食。

2、必须要有碳水化合物，补充能量。

3、必须要有维生素，早餐吸收率更好。

早餐像我这样做，5分钟出锅，营养松软又好吃，适合上班族和学生

一、西葫芦鸡蛋饼

食材：鸡蛋、葱花、西葫芦、面粉

调味：食盐

1、西葫芦它含有丰富的维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，非常符合早餐首选，清洗干净，一切两瓣，用擦丝器擦成细丝。

2、西葫芦外皮最好保留，因为同样含有营养，把西葫芦丝装入盆中，舀入小半勺食盐，翻拌均匀，腌制15分钟，逼出内部水分，口感更脆爽，腌出的汁水不用倒。

3、接着打入2个鸡蛋，鸡蛋数量根据西葫芦丝的数量来，用筷子顺时针搅拌均匀，准备一根大葱，改刀切成葱花，加到里面搅。

4、另外再准备一碗面粉，没必要全倒进来，秘诀就是“少量多次”，边倒边搅，整个过程不用加水，第一有鸡蛋液，第二有腌出的汁水，完全可以搅成面糊，熟能生巧，多试几次就会了，面糊稀稠度要正好。

5、起锅烧油，油热舀入一勺面糊，为了美观，尽量整理成圆形，用中小火加热，等底部定型以后，再翻到另外一面，轻轻晃动锅底，大火容易糊底，中间可以多翻动几次，保持受热均匀，煎制色泽金黄出锅。

6、按照这个方式做的早餐“西葫芦鸡蛋饼”，清香美味，好吃不油腻，包括了维生素、碳水化合物，均衡饮食，营养丰富，好吃不油腻，出锅速度快，特别适合学生和上班族。

这道西葫芦鸡蛋饼，营养绝对充足，特别适合老人和孩子，如果时间充足，可以再准备一碗牛奶、豆浆或稀饭，吃完绝对精神饱满，肠胃特别的舒服。

相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。