光吃菜不吃米饭，一段时间后，会有什么变化？有这3大麻烦

那些想要控制体重的人大多会在饮食这方面下工夫，去了解哪些食物提供丰富能量，在生活中远离，而大多主食被减肥人群拒绝，因为主食可以提供能量，面条、馒头、米饭、米粥等增加饱腹感外获取足够的碳水化合物，吃太多会影响血糖变化，还容易发胖。但如果长时间只吃蔬菜，不吃米饭，这种行为会带来负面影响。

1、抵抗力下降

想要保持健康，应该注意饮食问题，合理搭配食物。主食作为能量来源，不能长时间不吃主食，只吃蔬菜后果是降低免疫能力。人体抵抗力要正常发挥，提高免疫屏障避免病原体入侵。

最重要的是营养全面提供，蔬菜虽然可以获取矿物质、微量元素、纤维素、水分，但只吃蔬菜，其他米饭所含有的营养物质没有提供，身体所需要的能量供应不足，久而久之会让免疫系统功能降低，而抵抗力变差后果是容易患病。

2、血糖不稳定

米饭可以提供淀粉，碳水化合物满足能量需求，才能维持生命活动，但如果长时间只吃蔬菜而不吃米饭，会导致人的血糖变化。有的人只知道血糖高影响健康，却不知道长时间低血糖同样会带来影响。

糖类物质摄入量不足，无法能量供应，会表现出乏力、头晕、冒冷汗、失眠等，严重时还威胁生命安全。在生活中有这种错误的饮食行为第一时间纠正，米饭正常吃，控制好量，搭配其他食物即可，而不是持续不吃米饭。

3、内分泌紊乱

有的人内分泌失调和长时间不吃米饭有关，觉得想要控制体重不吃米饭是可行的方法，没有过多碳水化物提供，自然不会获取太多能量，才能把体重控制好。但在促进健康时米饭发挥着重要的作用，能增加饱腹感，源源不断输送生命活动所需要的能量。

持续不吃米饭只吃蔬菜，就算有部分营养提供，但不全面，久而久之导致身体需要的碳水化合物缺乏，影响内分泌，内分泌紊乱的女性除了月经失调，还可能生育能力降低。

由此可见，不吃米饭对人体健康不利，米饭的原料是大米，在我国南方地区大米是主要食物来源，提供的营养物质并不少。

虽然吃蔬菜能促进健康，但前提是其他饮食注意事项了，解荤素搭配合理，讲究食物丰富多样性，只是吃蔬菜远远达不到营养需求，一段时间后以上这些不良后果都要面临。