越是新鲜的食材，越是要简单料理，保留食材本味的同时，还会多一点健康。
步骤1、盐放入水中，煮开。
步骤2、把切成段的芦笋放入开水中，烫1分钟后捞出，过一下凉水后沥干水份。
步骤3、蘑菇切片。
步骤4、热锅里放入适量的金龙鱼橄榄调和油。
步骤5、把蘑菇片放入煸炒。
步骤6、炒至蘑菇有些许缩小，撒入黑胡椒盐，炒匀。
步骤7、再把烫熟的芦笋倒入炒匀（因为烫芦笋的时候锅里已经放过盐了，所以这里不再调味，如果你觉得不够咸可以再适当的加一点）。
步骤8、出锅装盘。
步骤9、健康鲜美又快手的一道菜。
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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