小葱是很多人都喜欢的一种配菜，在最后菜肴出锅的时候时候撒一把小葱，不仅能让菜肴的颜色变得更加丰富，还可以提升香味。每次去买菜的时候都要顺带着买一些小葱，但每次做菜只需要三五根，可是总不能每次都买这么点吧，于是几乎每次买香葱都会买多。
而且香葱有个特点，就是放两天就会变软发黄，颜色、口感以及香味都会降低，这可就不好吃了，那该怎么办呢？其实保存香葱是有窍门的，不知道的赶紧来看看吧。
大家都知道香葱是一种很难保存的食物，就算放进冰箱也不行。因此很多人总是为此而烦恼，每次坏了就得扔掉。其实有几个小办法，能让香葱保持翠绿，而且状态依旧非常新鲜，往下看就知道了。
方法一：冷冻
所谓的冷冻法不是将香葱直接放进冰箱的冷冻室，这样的话就会黏在一起成个大冰块，下次使用会非常麻烦。因此要先将小葱切成段，然后放进一个可以密封的干净容器中，最后盖上盖子放进冷冻室即可。这样的话就算放上一整年都能让香葱保鲜，而且随时都可以拿出来用，完全不会冰冻在一起。当然，也不建议大家放上一整年，食物还是尽快吃掉为好，但是这个方法对保鲜确实很有效。
方法二：水养
很多人一旦发现小葱太多了吃不完的话，就会赶紧放进冰箱的冷藏室，但是这样的话过两天依然会萎蔫发黄。因为冰箱里还有其他的食物，会相互串味，而且也会滋生细菌。其实可以不放进冰箱，改成水养的方式来保存，只要准备一个干净的空瓶子，将上半部分切掉，再将香葱插进去。
然后在里面倒点水，将葱的根部浸泡就行了。只要保证了根部的生长力，那么上面的部分也会依旧保持新鲜的状态，仿佛一直在生长一样。但是使用这个方法的是要记得勤换水，这样根部才能得到足够的养分。
方法三：包保鲜膜
上面也讲了，如果直接将香葱放在冰箱的冷西藏的话那也会坏掉，因此可以给它加层保鲜膜，包裹住之后再放到冰箱的话就能更好地保鲜了。但这方法的保存时间不是很长，差不多只有半个月左右，因此还是尽快吃掉吧。
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