小葱是很多人都喜欢的一种配菜,在最后菜肴出锅的时候时候撒一把小葱,不仅能让菜肴的颜色变得更加丰富,还可以提升香味。每次去买菜的时候都要顺带着买一些小葱,但每次做菜只需要三五根,可是总不能每次都买这么点吧,于是几乎每次买香葱都会买多。
而且香葱有个特点,就是放两天就会变软发黄,颜色、口感以及香味都会降低,这可就不好吃了,那该怎么办呢?其实保存香葱是有窍门的,不知道的赶紧来看看吧。
大家都知道香葱是一种很难保存的食物,就算放进冰箱也不行。因此很多人总是为此而烦恼,每次坏了就得扔掉。其实有几个小办法,能让香葱保持翠绿,而且状态依旧非常新鲜,往下看就知道了。
方法一:冷冻
所谓的冷冻法不是将香葱直接放进冰箱的冷冻室,这样的话就会黏在一起成个大冰块,下次使用会非常麻烦。因此要先将小葱切成段,然后放进一个可以密封的干净容器中,最后盖上盖子放进冷冻室即可。这样的话就算放上一整年都能让香葱保鲜,而且随时都可以拿出来用,完全不会冰冻在一起。当然,也不建议大家放上一整年,食物还是尽快吃掉为好,但是这个方法对保鲜确实很有效。
方法二:水养
很多人一旦发现小葱太多了吃不完的话,就会赶紧放进冰箱的冷藏室,但是这样的话过两天依然会萎蔫发黄。因为冰箱里还有其他的食物,会相互串味,而且也会滋生细菌。其实可以不放进冰箱,改成水养的方式来保存,只要准备一个干净的空瓶子,将上半部分切掉,再将香葱插进去。
然后在里面倒点水,将葱的根部浸泡就行了。只要保证了根部的生长力,那么上面的部分也会依旧保持新鲜的状态,仿佛一直在生长一样。但是使用这个方法的是要记得勤换水,这样根部才能得到足够的养分。
方法三:包保鲜膜
上面也讲了,如果直接将香葱放在冰箱的冷西藏的话那也会坏掉,因此可以给它加层保鲜膜,包裹住之后再放到冰箱的话就能更好地保鲜了。但这方法的保存时间不是很长,差不多只有半个月左右,因此还是尽快吃掉吧。
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