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导语:西红柿加它,比砒霜还毒?医生警告:这些与西红柿“相克”的食物,别不当回事!
在日常生活中,蔬菜和水果是我们必不可少的食物,不仅营养丰富气质还好,不像肉类吃多了容易腻。特别是到了夏天,天气炎热,胃口不好,而蔬菜和水果比肉类还受欢迎。
比如西红柿、丝瓜、黄瓜、西瓜等等,我们家就特别爱吃西红柿,无论是生吃还是当配菜吃,酸酸甜甜特别开胃。西红柿营养丰富,它里面含有丰富的膳食纤维,能够很好帮助通便,多吃不胖,经常吃还能补充维生素c,让皮肤越来越红润亮白。
但是,需要我们注意的是,西红柿与很多食物相克,特别是夏天,也正是许多海鲜大量上市的时候,海鲜鲜甜肥美,很多人都喜欢吃,像螃蟹、蛏子、小龙虾、海虾花蛤等等,西红柿正是与海鲜相克,所以西红柿不能和它们同时食用。
因为海鲜中含有五价砷,而西红柿中含有大量维生素,这两种物质相遇会产生一种毒素,这种毒比砒霜还毒。因此,大家在食用西红柿的时候一定要避免同时食用各种海鲜。
今天跟大家分享西红最佳的吃法,西红柿和牛肉是绝配,不仅营养丰富还好吃,深受大人孩子的喜爱,牛肉中含有极高的营养,不仅增强机体的抵抗力。
推荐食谱:牛腩炖西红柿
准备食材:牛腩、西红柿、西红柿、香菇、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、鸡精、洋葱
具体做法:
1. 牛肉最好是选择这种牛肋条或者是牛腩那个位置,因为它有筋有肉还有油,这样炖出来的菜更加的好吃。先将牛肉清洗干净,然后改刀切成条,再切成大块;
2. 香菇清洗干净,接着用刀切成两半,然后切块,胡萝卜清洗干净,削胡萝卜皮,然后用刀滚刀切,西红柿清洗干净,用刀在上面划十字刀,然后放到开水里面烫一下,这样容易去皮,然后切小块,这样更容易煮熟;
3. 然后牛肉凉水下锅,放点大块的葱、姜,再淋入料酒给它去去腥。,开锅煮十分钟,撇干净浮沫,直到水变清为止;
4. 把牛肉捞出来,不用过水清洗备用,这是牛肉不柴的第一个诀窍;
5. 起锅烧热,倒入适量牛油,把洋葱和姜片炒香,炒出香味以后,再下入一半的西红柿炒碎,炒出汁液,放一勺番茄酱,一点蚝油炒香,加入适量的清水;
6. 水开以后,下入牛肉和处理干净的香菇,翻炒均匀,先不用调味,然后盖上锅盖,转小火炖上45分钟,这是牛肉不柴的第二个诀窍;
7. 时间一到,打开锅盖,倒入胡萝卜块,翻拌均匀,盖上锅盖再炖30分钟;
8. 差不多炖好的时候,放入适量盐、一点点白糖、一点点鸡精、和适量的生抽调味,再放入另一半西红柿,搅拌均匀再炖两分钟,然后关火焖20分钟就可以开始了。
这牛肉是软烂入味儿一点都不柴,汤汁拌饭真是香,这样做不仅美味还非常有营养,小孩和老人都喜欢吃。
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