现在已经进入冬季了，这个时候是最容易生病的，现在大家对自己的身体越来越关心，吃东西的时候也会注意一些，冬天都喜欢吃一些营养价值比较高的食物，尤其是孩子，那正是在长身体的时候，应该吃一些营养价值比较高的，我们都知道孩子长身体的时候，身体是不能缺钙的，熬骨头汤虽然能够补钙，但是却太麻烦了，牛肉的含钙量也很高，但是价格又太贵，其实到了冬季以后，这个菜可以多吃一些，它比牛肉还不干，却只要2元1斤，如果经常给孩子吃的话，孩子还能够长个呢！
这个菜在南方是经常吃的，这是南方人最喜欢吃的芋头了，它的价格很便宜，但是含钙量可一点都不低，对我们的身体是非常好的，其中最喜欢的吃法，就是把它和五花肉一起蒸一下，想想这道菜，口水都要流下来了，估计没有孩子不喜欢吃吧，补钙的同时还能满足口欲。
其实做法是很简单的，备受相间的五花肉，然后把它们直接扔到锅里煮一下，煮过之后，可以在上面刷一些老抽，这样做的目的主要是为了让它上色，然后就可以把它们切成片了，把买回来的芋头去皮，然后也切成和五花肉大小差不多的片，想要更加好吃的话，还可以把芋头放进油锅里炸一下，这样吃起来更加美味。
另外还要准备一些蘸料，正宗的南方人准备的蘸料，里面一般都放的料酒，老抽和糖肯定是不可缺少的，最重要的就是腐乳和蒜末了，把它们搅拌均匀以后，把五花肉和芋头片都放进去蘸一下，然后把它们叠加在一起，放进碗里，放在蒸锅上蒸一下就可以了，做法特别简单，而且还很好吃。
这就是南方最出名的芋头扣肉了，在南方很多宴席上，这道菜都是必不可少的，也算是一道大菜了，而且芋头就算是炒着吃，也非常的好吃，尤其是冬季，孩子更应该补钙，经常给孩子吃的话，孩子还能多长个，你们喜欢吃什么做法的芋头呢？
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