家中有剩菜是很正常的吃,但是常吃就真的很不正常了,很多人的健康都是被吃剩菜吃没的,剩菜会产生亚硝酸盐是致癌物质,不宜多吃,大多数人还是为了节约把剩饭色剩菜放冰箱里继续食用,有些食物并无大碍,但是这几种食物会严重威胁我们的健康。
汤
这个是优先说的,因为有很多人还喜欢今天晚上多做些,明天上午就可以省事不用做了,汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。
鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
散装卤味
散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。
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