最近这段一直高温,几乎一天都是在空调房间,每次出门都会一身汗,导致自己也不想出门,就想在空调房躺着,这不立秋了,气温还是没有缓和,我们在这样的天气中,饮食上要注意,尤其是吃一些祛湿的食物,夏季湿气会加重,湿气重影响着身体健康,像口臭,便秘,还有肥胖,头发出油等一系列的问题,小馋猫这次要为大家分享一道美食,它就是凉拌茴香苗花生,好吃美味,十分清爽的一道菜。湿气最怕这个菜,遇到必买一捆,湿气没有了,嘴巴不臭,健康过夏天。
夏季的时候,大多数人都会吃雪糕,喝冷饮,或者吃辛辣的食物,这对肠道一点都不油腻,不但加重了湿气,健康还会受到影响,所以呢,大家不妨试试这道菜,凉拌茴香苗花生,百吃不腻的一道菜,茴香苗现在正当吃,它的外表绿油油的,并不是大家认识的大茴香,那是一种大料,茴香苗是一种蔬菜,吃法很多,最经典的就是入馅包饺子,这不,天气炎热,和花生一起凉拌,简单的做法,深受大家的喜欢,下面,为大家详细的介绍下。
我们做这道凉拌茴香苗花生的时候,先把需要的原材料备好,茴香苗一大把,盐,胡椒粉,花生,香油,醋,大蒜,干辣椒,食用油。
凉拌茴香苗花生的详细的做法:
步骤一,食材备好之后,我们把买回来的茴香苗表面处理下,老根茎清理干净,把茴香苗放在清水内冲洗干净。
步骤二,沥水后,切碎放在一个干净的容器内。
步骤三,花生浸泡了2个小时,锅中放上清水,把花生放进去,放些八角等大料,大火煮半个小时,这样更加入味 。
步骤四,花生过冷水后,和茴香放在一起,先把大蒜去皮,拍碎放进去,再把干辣椒洗净切成颗粒放入食材上面。
步骤五,炒锅烧热,放上适量的食用油,烧热后,淋在大蒜上面。
步骤六,再把其它的调味料放进去,快速的翻拌下,入味即可。
烹饪小技巧:
这道凉拌茴香苗花生的做法大家学会了吗,好吃不贵,价格比较便宜,夏季多吃些茴香苗对身体好,茴香苗属于绿色蔬菜,再不吃就只能等明年了,茴香苗中的特殊气味,有着促消化,排毒素的功效,它含有丰富的挥发性油,对肠胃特别好,提高了食欲,还能帮助调理肠胃,对瘦身起到很好的帮助。
另外,现在茴香苗大量的上市,价格不贵,吃法又比较多,茴香炒鸡蛋,凉拌茴香,还可以煎饼,或者入馅包饺子,大家都可以试试呢,这次和花生一起凉拌,味道好,营养丰富,口感独特,还被称为祛湿高手,湿气最怕这个菜了,常吃一盘,湿气消失了,还能防止口臭,让你轻松健康过夏季。
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