白菜上的黑点是什么，到底能不能吃？

在我们北方，进入秋冬季节以后，白菜就成了每家每户餐桌上的常客，秋天白菜价格贵点，一块钱一斤，大家可能吃的少，但是到了冬天，白菜几毛钱一斤，像一些农村的朋友，就会买上几十斤，放在窗台墙根旁边，随吃随拿，一冬天都不带坏的。

百菜不如白菜，说实话，别看白菜便宜不起眼，可它真挺好吃的，脆嫩多汁，鲜美爽口，简单一炒就特别的下饭解馋。除了做成菜，还能剁馅包饺子，鲜美多汁，咬一口满嘴留香，可以说是秋冬季节里最香的饺子馅了。

不知道大家有没有留意过，有的白菜上面有很多小黑点，用水洗的时候，还怎么洗都洗不掉，虽然心里纳闷，可还是就这么吃了。那么白菜上的这些黑点是什么，到底能不能吃呢？为此我特意请教了一位老菜农，咱们一起来看看他是怎么说的吧。

白菜上面的黑点有2种，一种是能洗掉的，它就是白菜在生长的过程中生虫子了，这些黑点就是虫子的排泄物，不过它们是可以用水洗掉的。

第二种就是那些洗不掉的黑点，这些黑点长在了白菜的纤维上面，可以说是白菜得了一种病，因为干旱或者受低温影响造成的，也有可能是因为氮肥用量过多，造成白菜处于缺钙的状态，就和我们人是一样的，缺钙了，不健康。但是这种黑点是可以放心食用的，因为我们吃了，并不会不利于身体健康。

所以说，有黑点的白菜是缺钙的白菜，但是它并不影响我们买来吃，以后遇到这样的白菜，是可以放心购买，放心食用的。不过需要大家注意的是，如果这些黑点成片的，也就是白菜帮上面有一大块都是黑色的，这就说明白菜已经变质腐烂了，就不能吃了，大家买白菜的时候也不要挑这种买。