关于长寿，想来是全人类最为关心的话题了，也是我们共同追求的一个目标。要说最长寿的国家，当属日本。日本人长寿的秘诀是什么呢？看日本人的盘子，或许就能知道答案。
日本人的饮食习惯食与我们是有很大差别的，很多人会认为因为日本长寿是跟吃鱼有关，其实并不是，日本人长寿的秘诀或许是因为他们的“盘子”多!这是什么意思，下面我们具体来说一下。
如果你去过日本的话，当你吃日本料理的时候，应该就能发现，你会发现你点的每一份菜，量都非常少，感觉就像两三口甚至一口就能吃完了，根本吃不饱，不论你点哪种食物都是一样，点到最后你会发现，桌子上有很多盘子。日本人对于每天要摄入的食物种类的要求比较高，也就是营养比较全面均衡，像谷物、蔬菜、水果、鱼虾类、蛋类、家禽肉类等，可以说是非常全面了，这可不就是盘子越多，寿命越长了。
对比我们的饮食习惯，每天四菜一汤已经算很不错了，但是菜的量都比较多，而且种类也比较少，满打满算可能也就十种左右，但日本人几乎每天都要吃够三十多种食物。别说那么多盘子了，可能这在很多人看来，刷碗更是一个难题，还要刷那么多盘子，所以由此可见，日本人之所以长寿，是跟“盘子”多有很大关系的。
盘子越多，寿命越长，如果把人体当作一个木桶，蛋白质、维生素、微量元素等就是一块块木板，缺了一个木桶都会漏水，同样的，饮食不均衡的话，身体健康就会受到影响;而且盘子虽多，但是分量很少，不会吃得过多，引起营养过剩，反而还可以充分发挥这些营养物质之间的协同作用，促进身体对其的吸收和利用，身体自然更健康。
除了这一因素，日本人的饮食习惯还有一个特点，就是崇尚食物的原汁原味，对于食物的加工大多是以蒸煮为主，甚至有的还会直接蘸点酱料生吃了。而我国的烹饪方式是五花八门，煎炒炸烹，特别是很多人喜欢吃便捷的外卖，更是高油高盐高糖食品，而日本人很多都是自己做便当带着吃的。
另外，日本人的吃饭速度也非常慢，现在的生活节奏比较快，很多人在吃饭上花的时间都很少，急急忙忙的像是完成任务一样，但这会加重肠胃的负担，食物也不容易很好的被消化，吃饭吃得慢一点，把食物充分地嚼碎，有利于营养的吸收与肠胃的健康。
综上所述，一个人的饮食习惯和长寿是有很大的关系的。想要健康长寿，饮食方便需要营养搭配均衡且合理，再者要遵循清淡饮食，低脂低盐少油，少点调料，遵循原汁原味或会更好。其次保证饮食的卫生和安全，少吃外面的饭菜，然后吃饭的时候要细嚼慢咽，避免暴饮暴食的情况。最后注意控制量，不宜过多，建议每餐吃个七八分饱就可以。
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