一般情况下,菠菜的营养价值高,经常吃菠菜对身体有一定的好处。吃菠菜是很有讲究的,它有很多的饮食搭配禁忌。那么菠菜和什么搭配最好呢?下面让我们具体来看看吧!
1、菠菜+鸡蛋:提高维生素B12的吸收
鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素,还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质,与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收,同时对身体有很好的补血、强身作用。
2、菠菜+茄子:加快血液循环预防癌症
3、菠菜+猪肝:防治贫血
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两者同吃,荤素搭配,相辅相成,非常适宜贫血患者食用。
菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。菠菜中含有丰富的亚硝酸盐,当患者心脏病发作时,亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体,帮助拓宽或疏通动脉,进而让更多的氧气到达心脏,防止心脏缺氧而导致恶果。
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