现在人们的饮食变得五花八门，选择的种类非常的丰富，就单单吃个火锅配菜就可以高达几十种，在吃火锅的时候大家会比较喜欢吃肉类，不仅味道美味，而且可以给人体补充很多的营养物质，而蔬菜吃的就有些偏少了。但有一种菜品既不是蔬菜，也不是肉类，可它的营养价值也是非常高的。很多人在吃火锅的时候都喜欢点上一盘。它就是猪血。
猪血吃在嘴巴里面的味道是比较特别的，是滑滑的，但又有一些韧性，经常吃点猪血可以给人体补充多种微量元素，还能起到补气血的效果。但没次吃完猪血之后，很多人都会发现一个奇怪的现象，就是在排便的时候大便会变成黑色的，让人有点担心，这是怎么回事呢？
除了猪血之后排出黑便，是身体在排毒吗？
这种说法听上去似乎很有道理，若不是毒素的话，大便怎么会这么黑呢？通常人们正常的便便是深深浅浅的黄棕色，若是吃了过多的蔬菜，大便有可能会发绿，若是吃了西瓜、红心火龙果大便会有点发红，所以便便的颜色和人们所吃食物之间有很大的关系。但基本上不会直接出现黑色的大便。
当便便出现异常情况的时候，可能预示着肠道健康出现了问题，当肠道中有破损出血的时候，人们就容易排出黑便，主要是因为人们的血液中有丰富的铁元素，当靠近肠道口的时候氧气的含量就会明显增多，这时候铁元素遇到大量氧气的时候就会被氧化，便便的颜色就会明显加深，从而变成黑色的。
而人们吃了猪血之后，会排出黑便其实也是这个道理，猪血的成分和人血的成分是相接近的，里面也含有大量的铁元素，所以吃猪血可以起到补血的效果，但人体对铁元素的吸收是有限度的，不可能将猪血中的所有营养物质都吸收到身体里面，而那些不能被吸收的物质就会被排入十二指肠中，这时便便中就会含有大量的铁元素，这些铁元素在肠道中慢慢氧化之后就会变黑，从视觉上来看人们就排出了黑便，其实这和排毒没有什么关系，便便变黑只是铁元素被氧化后的效果。
吃猪血虽然不能帮助排毒，但人体却可以实实在在得到很多好处：
补气血。对于女性来说，适当吃点猪血可以起到补气血的效果，尤其是在来例假之后，由于大姨妈带走了很多的经血，这时候女性很容易因为气血不足，全身变得乏力，没有精神，而适当吃点猪血就可以很好的改善这一情况。
保护心脏。心脏是身体中的一个非常重要的造血器官，而心脏在造血的时候也会需要大量的铁元素，还有多种微量元素，而适当吃点猪血就可以很好的补充这些营养物质，让心脏造血变得更加轻松，从而起到保护心脏的效果。
总之，人们在气血虚弱的时候，不妨适当吃点猪血来补充一下是极好的。
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