健身的人对于吃的是很讲究的,因为吃的正确会长肌肉而不是长肥肉,而其中牛肉就是很多健身人士的首选菜,因为牛肉是一个吃了能增强抵抗力,助于增肌,不长肥肉的菜。也正是因为牛肉的这个特点,所以牛肉也很适合正处于生长发育阶段的青少年吃,因为常吃能涨力气,不长肥肉,身体棒,所以就算牛肉再贵也要给孩子吃。
而且牛肉也很好吃,孩子也爱吃,也能做成各种好吃的菜,就比如西红柿炖牛肉,这个炖菜就十分好吃。不仅吃起来很有嚼劲,就连汤都很好吃,酸酸甜甜的,很好吃。并且西红柿炖牛肉的做法也很简单,只要简单炖上一下,就可以吃。那下面就给大家说说详细的做法,大家可以跟着一起做。
【西红柿炖牛肉】
我们只需要准备西红柿、牛肉、洋葱/土豆、料酒、葱姜蒜、生抽、番茄酱、黑胡椒粉。西红柿买个头大,圆润一点的,并且不要太硬要软一点,不是坏的软。牛肉买有弹性、有光泽、并且颜色很鲜艳的;如果闻着有臭味、异味,摸起来还很粘手的就不要买了。买完所有食材之后就可以动手做菜了。
【详细过程】
步骤1:拿出500g牛肉,清洗干净之后将牛肉放入水中洗,等到洗干净之后将牛肉放入水中,然后将牛肉泡上个1小时,时间一到就捞出,洗干净切成块。接着锅中倒入适量的水,放入牛肉,加上料酒,然后将牛肉焯水上3分钟,并且避开浮沫将牛肉捞出备用。
步骤2:拿出2个西红柿,在头顶划上十字后,将西红柿放入碗中,接着在西红柿身上淋上开水,盖上盖子烫上1分钟。然后将西红柿的皮剥掉,洗干净之后切成小块,放在碗中备用。接着洋葱洗干净,切成块,如果是土豆就洗干净,去掉皮后切成块。
步骤3:锅中倒入适量的油,烧热之后就倒入牛肉翻炒,片刻之后就倒入料酒和生抽,再次拌匀之后就放入西红柿、洋葱,接着继续大火翻炒,炒出香味之后就撒上黑胡椒、3勺番茄酱,然后继续炒,炒到西红柿变软,并且出汁水后就加开水,盖住菜,放上葱姜蒜,等到烧开好之后就关火,换个炖锅煮,小火炖上40分钟之后加上盐就出锅。
一份酸酸甜甜,汤汁浓郁,有嚼劲西红柿炖牛肉就做好了。如果家里没有炖锅的可以不用勉强,可以直接用炖锅炖,也一样是能做出好吃的菜的。虽说牛肉贵是贵了点,但是胜在好吃,并且营养价值高,常吃能涨力气不长肥肉,身体棒,所以平常再贵要给孩子做着吃一吃,尤其是今天的这份汤,更是好喝,孩子喜欢,并且适合一家老小。
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