它是“人体清道夫”，做法简单，营养丰富，还能抑制癌细胞

天气干燥，不仅人的心情不好了，身体皮肤状态也不好，水分容易大量流失，总是觉得口舌干燥难耐，这个时候食欲容易被影响，便秘几率会变大，因为人食欲不足，摄入的食物少，当然便便的次数也少了。

那应该食用些什么食物来开胃呢？

金针菇是菌类食物中营养丰富，具有极高养生价值的食物，金针菇颜色亮丽，味道口感醇厚，因为长相好像一根根银针一样，所以被人们称为金针菇，金针菇是一种生长在地面上的菌类，和其他菌类不同，但是却含有极高的营养，也是抗癌功效最好的食物。

一、降低胆固醇含量

人体体内胆固醇含量的增加，会诱发各种心脑血管疾病，尤其是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不及时控制，就会影响身体的健康。老年人多吃金针菇以有效降低体内胆固醇含量。

二、缓解疲劳

工作很累加上休息不好，容易出现慢性疲劳。在日常饮食中，多吃金针菇可以减轻疲劳。

三、可以抑制癌细胞

癌症对人类非常有害。我们可以通过饮食预防癌症。许多食物具有抑制癌细胞的作用。例如，金针菇含有一种称为多糖体蘑菇的物质，具有良好的抗癌作用。想要预防癌症的人平时也可以吃金针菇。

四、可以提高人体的免疫力

通常，除了运动以提高自身的免疫力外，饮食还可以促进人体免疫力的提高。在这里，建议您多吃金针菇以提高免疫力，因为金针菇所含的蛋白质可以提高免疫力。