海带营养价值高,可以预防大脖子病,常吃还可以降低胆固醇,预防便秘,明目。 海带的副作用与禁忌:食用海带后不能够马上喝茶、吃水果,甲亢的病人不能吃海带,而且不要把海带当成主食吃,因为海带中也含有一定的砷,如果吃海带过多,可以引起砷中毒,脾胃虚寒的人也建议不要经常食用海带。
步骤1、海带洗干净直接切丝,不用泡发〈泡发的没有这样有嚼劲〉姜蒜切碎
步骤2、凉水去海带丝,大火煮开
步骤3、煮至起泡就可以捞出了,不要一直煮,不然就没嚼劲了。
步骤4、倒入漏篮用清水冲洗干净,备用
步骤5、锅热,油热下姜蒜爆香
步骤6、下剁椒翻炒几下〈也可以自己随便弄点别的辣椒,泡椒更好〉
步骤7、入海带丝翻炒均匀
步骤8、调入盐、醋,翻炒均匀
步骤9、撒点香葱,出锅。〈比凉拌的更入味,更好吃,凉了之后也可以当凉拌的吃,不用再加热〉
海带不用提前泡发,直接洗了就切,越切细越好 煮的时候千万别煮太久了,不然就没有嚼劲了。 炒的时候炒均匀了就可以出锅了,因为海带煮的时候已经熟了。 不爱吃酸的,也可以不放醋的。
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3.降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄
4.抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用
5.提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一
6.降糖
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的
7.利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
8.预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病
9.消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患
10.护发
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的
11.补钙。
海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙
12.美容
海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽
13.减肥
海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物
14.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用
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