现在天气已经越来越寒冷,自己在家熬一点粥喝能够帮助暖身体,更好抵抗寒风。而且喝粥可以帮助人养胃,尤其是小米粥,养胃的作用甚好,还能够帮助排除体内的湿气。
但是小米粥要怎么煮才好吃呢?很多人在煮小米粥的时候,可能都觉得特别简单,只要把小米清洗干净以后放进锅里面煮就可以了,其实小米粥的做法虽简单,但要想做得好吃还是会有一定的技巧的。煮小米粥时,很多人用错了水,所以煮出的小米粥没有米油。下面就来给大家介绍一下煮小米粥的正确方法吧。
第一步,准备材料。煮小米粥想要让味道更好喝,那么选择原材料至关重要,要准备好一碗小米,并且把小米中的杂质挑选出来,清洗干净后备用。
第二步,小米冷藏。小米放在碗里面,倒入一勺香油搅拌均匀,然后放进冷冻室里面,大概放置五分钟。取出来以后,再碗里面倒入能够没过小米的清水,浸泡十分钟即可。
第三步,煮小米粥。锅里面倒入适量的清水,水沸腾了以后,将小米的水分沥干,重新冲洗一遍,再把小米倒进锅里面用大火开始煮,加入一小勺盐,一边煮一边搅拌,避免粘锅。
提示:这里需要额外注意,煮小米粥是沸水下锅,很多人在煮小米粥时选错了水,所以煮出的小米粥没有米油,不好喝。
第四步,熬粥。锅里面出现沸腾以后开小火煮15分钟左右,煮的过程也一样需要用勺子不停搅拌。时间到了就可以直接开始享用美味的小米粥了。这样煮出来的小米粥味道很好,米油非常多,营养会更丰富。
现在大家知道该如何去煮小米粥了吗?其实煮小米粥时最重要的一个技巧也就是要等到沸水才让小米下锅,大家在煮小米粥时可能都是全程冷水开始煮,也就是在水还是冷的状态下就把小米放进去煮了,这样的做法就不对,虽然只是一个很小的细节,但也足以影响到小米粥的口感。
以后大家在家里面煮小米粥不妨尝试一下使用这个方法吧,还有那些工作比较繁忙,根本就没有时间守在锅边煮小米粥的人,其实可以用电饭锅来煮小米粥,相对来说要更方便,并不需要自己守在锅旁,而且电饭锅可以设置定时功能,等到自己早上起床或者说是下班回家以后,可以随时喝上一口暖暖的小米粥,既营养又养胃,何乐而不为呢?
联系客服