现在天气已经越来越寒冷，自己在家熬一点粥喝能够帮助暖身体，更好抵抗寒风。而且喝粥可以帮助人养胃，尤其是小米粥，养胃的作用甚好，还能够帮助排除体内的湿气。
但是小米粥要怎么煮才好吃呢？很多人在煮小米粥的时候，可能都觉得特别简单，只要把小米清洗干净以后放进锅里面煮就可以了，其实小米粥的做法虽简单，但要想做得好吃还是会有一定的技巧的。煮小米粥时，很多人用错了水，所以煮出的小米粥没有米油。下面就来给大家介绍一下煮小米粥的正确方法吧。
第一步，准备材料。煮小米粥想要让味道更好喝，那么选择原材料至关重要，要准备好一碗小米，并且把小米中的杂质挑选出来，清洗干净后备用。
第二步，小米冷藏。小米放在碗里面，倒入一勺香油搅拌均匀，然后放进冷冻室里面，大概放置五分钟。取出来以后，再碗里面倒入能够没过小米的清水，浸泡十分钟即可。
第三步，煮小米粥。锅里面倒入适量的清水，水沸腾了以后，将小米的水分沥干，重新冲洗一遍，再把小米倒进锅里面用大火开始煮，加入一小勺盐，一边煮一边搅拌，避免粘锅。
提示：这里需要额外注意，煮小米粥是沸水下锅，很多人在煮小米粥时选错了水，所以煮出的小米粥没有米油，不好喝。
第四步，熬粥。锅里面出现沸腾以后开小火煮15分钟左右，煮的过程也一样需要用勺子不停搅拌。时间到了就可以直接开始享用美味的小米粥了。这样煮出来的小米粥味道很好，米油非常多，营养会更丰富。
现在大家知道该如何去煮小米粥了吗？其实煮小米粥时最重要的一个技巧也就是要等到沸水才让小米下锅，大家在煮小米粥时可能都是全程冷水开始煮，也就是在水还是冷的状态下就把小米放进去煮了，这样的做法就不对，虽然只是一个很小的细节，但也足以影响到小米粥的口感。
以后大家在家里面煮小米粥不妨尝试一下使用这个方法吧，还有那些工作比较繁忙，根本就没有时间守在锅边煮小米粥的人，其实可以用电饭锅来煮小米粥，相对来说要更方便，并不需要自己守在锅旁，而且电饭锅可以设置定时功能，等到自己早上起床或者说是下班回家以后，可以随时喝上一口暖暖的小米粥，既营养又养胃，何乐而不为呢？
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