夏天到了,总爱吃点下酒小菜,喝点小酒什么的。那花生毛豆可是排行第一呀,烧烤摊儿上几乎每桌一盘,男女老少都爱的小菜。
花生 500g
毛豆 500g
花椒 10g
大料 3个
香叶 2片
桂皮 1块
盐 适量
步骤1、花生洗净,多洗几遍把表面泥土洗干净
步骤2、捏个小口,方便入味
步骤3、洗好的花生撒适量盐腌20分钟
步骤4、准备好花椒大料桂皮香叶
步骤5、放锅里煮开
步骤6、这时候洗一下毛豆,头上剪一个小口,方便入味(时间充足的话,当然不剪开也无所谓啦)
步骤7、水煮开以后放入腌好的花生,加适量盐煮15分钟
步骤8、接着再放入洗好的毛豆再继续煮15分钟
步骤9、煮好的花生毛豆炒鸡香
步骤10、可以多泡一会儿入味
1.花生捏个小口方便入味,有富余时间可以捏一下
花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。
1.促进生长发育
花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。
2.健脑益智
促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.延缓衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
4.润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”
6.降低胆固醇
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。
7.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
8.防癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
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