面粉别蒸馒头了，这样做，不揉面不发面，比馒头好吃，比油条营养。

人们生活中离不开面食，面粉是由小麦加工而成，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等矿物质。面粉可制作成各种各样的美食，从早起的油条包子开始，日复一日，年复一年，它总已不同的姿态出现在我们平凡的生活里。

今天推荐一道好吃的早餐饼，大人小孩都爱吃，不用揉面不用发面，只需搅一搅，烙一烙，再打入鸡蛋，加上肉末和胡萝卜丁，营养又好吃。我家隔天必做，一起来看看详细的做法。

【鸡蛋猪肉卷饼】

食材：250克面粉，500克水，2个鸡蛋，2两肉，一根胡萝卜，葱，酱油，盐，淀粉

详细步骤：

先把食材准备好。然后把猪肉清洗干净，剁成肉丁，装进碗里，进行腌制。先倒入适量的酱油，再加入适量盐，1勺淀粉搅匀，腌制10分钟。

接下来，把胡萝卜和葱清洗干净，胡萝卜切丁，葱也切碎备用。

和面了，碗里倒入250克普通面粉，然后碗里倒入500克水，边倒边用筷子搅，一直搅至没有干粉即可。然后静置5分钟。

锅里倒油，把腌制好猪肉倒进锅里，炒至变色，加入一点水，把肉炒熟，再把切好的胡萝卜丁倒入，一起翻炒均匀，盛出。

碗里倒入2个鸡蛋打散。平底锅里刷油，舀上1勺面糊，摊平，烙至定型，翻至另一面，倒入一勺蛋液，也摊平。

蛋液凝固后，再翻一面，烙个半分钟，舀上炒好的肉丁，抹平，再撒上葱花。

然后卷起来，这道美味又营养的鸡蛋猪肉卷饼就做好了。同样的方法把碗里的面糊全部做完。

早餐是一日三餐里最重要的一餐，很多上班族不愿早起做饭，都是在外面买着吃。大人的早餐可以在外面将就吃几天，但孩子的早餐一天都不能将就，在家里做不仅吃得健康，还放心。

那这道简单又好吃的鸡蛋猪肉卷饼大家学会了吗？