茴香别包饺子，想不到这么一做，鲜美软嫩，香味浓郁，吃着比肉香

天天去菜市场买菜，都不知道该买点什么吃好了，好在今天去的时候，被一股香味给吸引了，瞬间饥肠辘辘，中午就吃它了。

这个菜就是茴香，别看长得像野草，可是香味浓郁，非常的好吃，很多朋友买回去都喜欢做馅包饺子蒸包子，咬一口鲜美多汁满嘴香。并且这股香味还可以增进食欲促进消化呢，有着很高的食用价值。

茴香饺子好吃，可是吃的次数多了，难免也会有点吃腻了，所以今天给大家分享茴香的另外一种吃法，想不到这么一做，简单快手，鲜美软嫩，香味浓郁，吃着比肉香。

茴香炒鸡蛋的做法：

准备一把又鲜又嫩的茴香，记得买的时候掐一下茎，能轻松掐断的就是嫩的，掐不断的就是老的，这种吃起来嚼不烂，所以别买。

去掉茴香上面的黄叶烂叶，用清水洗干净，甩干水分以后放在案板上面切成碎末或者小段，大葱剥皮洗干净切碎末。

拿几个鸡蛋打入干净的碗里，用筷子搅打成细腻的鸡蛋液，然后加入一点食盐和清水搅拌均匀，鸡蛋液里加一点清水，这样可以让炒好的鸡蛋更加的软嫩。

然后把茴香碎和葱碎撒入鸡蛋里面搅拌均匀，起锅热油，油熟后倒入茴香鸡蛋液，炒到成型变熟，就可以捣散盛出食用了。