盐的功效与作用

盐是人们膳食中不可缺少的调味品，也是人体中不可缺少的物质。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经。盐的摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，容易引起高血压。我国规定健康成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。盐具有助消化、参加体液代谢、消炎消肿等功效。
1、助消化：盐的咸味能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲，提高食物消化率。
2、参加体液代谢：盐是体液的重要成分，摄入后参加体液代谢，因此，高温作业的人和出汗过多的人，需要补充含盐的饮料。
3、消炎消肿：盐有灭菌消炎的效果，也有使血液凝结，帮助止血的作用。