【图文】红薯梭子蟹的做法

主料

• 红薯 (1个)
• 梭子蟹 (2-3个)

辅料

• 料酒 (20ml)
• 胡椒粉 (1克)
• 生抽 (5匙)
• 猪油 (20g)
• 蚝油 (2匙)
• 蒜末 (10g)
• 鸡精 (3g)
• 面粉 (100g)
• 葱段 (少许)

厨具

平底锅

分类

家常菜 热菜 咸鲜 烧 半小时 普通难度

• 
  

  梭子蟹起盖去鳃洗净，切对开再对开成四块，红薯去皮切成1.2X1.2厘米，长5-6厘米条。
• 
  

  红薯冲洗一下放入保鲜袋，扎紧袋口牙签在保鲜袋上扎5个孔，放入微波炉叮2-3分钟至红薯条熟透取出待用。
• 
  

  盘里放入几勺面粉，将梭子蟹的刀切面均匀的沾上面粉。
• 
  

  全部沾上面粉待用。
• 
  

  热锅放油烧热，将梭子蟹将刀切面煎一下，放入红薯翻炒均匀，倒入料酒加盖焖一下再加入生抽和300毫升开水加盖焖煮2-3分钟，放入鸡精，胡椒粉，葱翻炒均匀。
• 
  

  作品展示
• 
  

  作品展示
• 
  

  作品展示
• 
  

  作品展示
• 
  

  作品展示