喝茶当于瓦屋纸窗之下，
清泉绿茶，
用素雅的陶瓷茶具，
同二三人共饮，
得半日清闲，
可抵十年的尘梦。
古人崇尚慢饮茶。慢，不仅是一种喝茶的态度，也是一种生活态度，更是一种人生境界。
煮茶
陆龟蒙
闲来松间坐，看煮松上雪。
时于浪花里，并下蓝英末。
倾馀精爽健，忽似氛埃灭。
不合别观书，但宜窥玉札。
慢饮茶，得风雅。喝茶也叫品茶，一个“品”字，揭示了喝茶的本性——一口茶分三次咽，慢慢地啜一口，啜一口，啜一口……
酬友人春暮寄枳花茶
【唐】李郢
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。
慢饮茶，得真趣。喝茶总须讲究一点程序为好。洗杯汤盏，洗去茶壶茶杯上的污垢，同时也将心灵的污垢慢慢除去。
与元居士青山潭饮茶
【唐】灵一
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
放空心态，调整好喝茶的心情。赏茶投茶，与茶进行一次心灵的交流，增添一种仪式感，心也会变得郑重起来。观色闻香，感恩茶的芬芳，体悟茶中真意，茶也变得香醇。
尝茶
【唐】刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
喝茶虽不至于像《红楼梦》中妙玉那般挑剔，但至少不要鲁莽，更不要做“牛饮状”，否则，真真是唐突了这天地间之精华!
煎茶
【唐】成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。
慢饮茶，品人生。人生如茶，茶如人生。从轰轰烈烈，到繁华落尽，最终归于平淡；端起放下间，人生也过去了一大半。
《山泉煎茶有怀》
（唐）白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
人生如茶，空杯以对，就有喝不完的好茶，就有装不完的欢喜和感动。”是啊，一壶茶，就是一次生命的轮回，端起的是茶，放下的是人生；一起一放间，人生在其中矣。
煮茶
【唐】皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。
慢，是茶道之真谛；握住一杯茶，也就握住了一缕风雅，一壶美好，一番真趣，一段美妙时光……
《汲江煎茶》
【宋】苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。
茶，宜慢饮啊，千万不能急，让茶香在时光里慢慢飘荡，留一室芳香，得一世安好。
文字：孟祥海
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