这些常见的叶子, 以后不用扔了, 主治癌症, 多吃百利无一害!

. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

生活中大家往往会把芹菜叶子丢掉，但是营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

我过传统医学认为芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。

有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；

主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

3、 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

芹菜叶丸子

主料：芹菜叶、白面

辅料：五香粉、小苏打

1、芹菜叶切碎，放入大碗中，加入一点盐，一勺五香粉，两大勺白面，加入一勺清水用筷子搅匀，加入两勺小苏打，拌匀后打入一个鸡蛋,搅匀后备用。

2、锅中放些油，油温五成热时将芹菜叶拨成丸子形状下入锅中进行炸制。炸到表面定型后，待油温升高，再次复炸，复炸时要用大火，丸子漂浮起来以后再炸10秒钟即可出锅。丸子出锅时不要关火，否则丸子中会吸入更多的油份

还可以凉拌哦！

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B

、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

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