酸甜腌萝卜

“秋冬萝卜赛人参”，中国的古谚语，总能教会我们季节的真谛。白萝卜水分大、口感清脆，非常适合就酱吃。

主料：

• 白萝卜

辅料：

• 白醋

• 小米椒

• 糖

• 盐

做法：

1.白萝卜洗干净，然后去皮

2.切成条状，不要切的太薄，不然就没有脆爽的口感了

3.撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使白萝卜软化脱水去辛辣

4.腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍

5.加入小米椒、糖、白醋，搅拌均匀，腌制4小时即可食用

酸甜爽辣，解腻开胃，简单而美好。隔夜放上一天，腌的更加入味，味道还会再进一步哦。