现在餐饮摆盘或者盘饰追求的都是自然清爽，因此盘饰都会避免使用大面积的围边，最常用的就是用鲜花或者绿叶在旁边做一些点缀，起到点睛之笔。
美国西雅图的艺术家把花朵、叶子、嫩枝芽等植物，拼贴出飞鸟、游鱼、人像……各种灵巧的图案，创造了一系列植物艺术。
如果把这种创意搬上餐盘，一定会让食客满心欢喜。
这些生动逼真、清新脱俗的图案，都是用植物拼贴而成。零散飘落、五颜六色的花瓣、树叶和浆果，经过设计拼凑之后，重获大自然的活力。
大自然的美放进餐盘，可以触碰每一食客心底最柔软的部分。
即使是已经凋零的花瓣、掉落的树叶，也可以成就一种艺术。而这种艺术，可以效仿，大厨们也可以为之。
它们立体生动，加之别具一格的造型，一定会让客人眼前一亮。
如果，大厨能巧妙利用花草做盘饰，大厨也会是艺术家哦。
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