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中国的精致生活究竟是怎样的，宋朝人最有发言权。中秋时，阖家团圆，玳筵罗列，饮酒赏月，对月欢歌，通宵达旦，以酬佳节，蔚为盛况。我们艳羡宋朝人可以把生活过的如此有滋味，幸好这个时代的清雅香甜，被记在古书里，记在苏轼的“小饼嚼如月”里，用时光慢火蒸成一枚宋月，将我们带回了那个精致细腻的时代。
一口清雅，在寻常人家世代流传
这是一只怎样的月饼呢？在手里有些微凉，像中秋节那晚的月光，雪白的月饼上印着古朴的图案，咬一口，绵软的月饼皮化成口中的清香，我吃的是五仁馅，与大家眼中不受喜爱的五仁不同，坚果的滋味满口生香，舌尖能品尝出每一种坚果的滋味，核桃、花生、芝麻、瓜子、杏仁，酥香松脆，配以淡淡的甜味，恰到好处地滋润肺腑。
这清雅的滋味受了南宋《吴氏中馈录》的启发，结合民间传说的雪片月饼，并根据老手艺人口述相传的最讲究的做法，进行宋月的制作。
一口软糯，来自宋朝古法制作
宋月入口软糯清香，源自月饼皮采用米粉而非面粉。谷子存放时间可以很长，但是脱去谷壳碾成米以后，最好的味道却只能保存28天，因此宋月用现碾的米磨粉制作。
采用古老的气蒸方法，将米粉蒸熟做皮，才能使制作出来的月饼少油不上火，入口细腻柔软，将大米的清香完整的呈现在味蕾中。
一口清甜，集合天南地北自然滋味
五常的大米，山西的核桃，新疆的瓜子……宋月是天南地北的集合体，而考究的制作方法是对这些地道食材的尊重，刚上地的花生，秘制佛手馅，防止薅味而在炒制前现剥的核桃，由老师傅亲手炒制的芝麻──这份尊重，只有味蕾知道。
那个时代没有添加剂，今天的我们同样不乐见使用。宋月全程采用古方配置，无多余添加，使得宋月最佳的赏味期，只有十天，但每一口，都最鲜最美。
五仁口味
≈ 芝麻口味 ≈
佛手口味
抹茶口味
人间百味不过团圆一种
如今的我们，在中秋这件事情上，有更多的选择，过或不过，归家或在外，月饼依然是我们节日里温暖的慰藉。我只希望，一口宋月，能带给你妥帖和清雅，在中秋微凉的月光中，将团圆的甜与时令的鲜一起嚼碎下肚。
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