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“茶小白”通常指的是入门不久的新茶客,他们在选购与品鉴茶叶时,常会觉得无从下手。
今天杨洋老师就向大家介绍一些速成小窍门,让“茶小白”迅速升级为“老茶客”。
△ 杨洋 中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长、全国金奖茶艺师、浙江大学茶艺队特聘茶艺教练
●沸水试茶
并不是所有的茶都适宜用沸水冲泡,但在选购茶叶时,都可以用“好茶不怕开水烫”这一标准来检验茶叶品质。
在试喝时,可以用100度的沸水来冲泡茶叶。高品质的茶在高温冲泡下仍能保持较好的口感。
而品质较差的茶往往经不住高温冲泡的考验,茶汤滋味欠佳。
●慎选“高火香”
购茶时慎选“高火香”,火味较重的茶叶,原料等级一般不高,高等级原料较少使用重火烘焙。
●价格与品质成正比
贵的不一定好,但好的一定不便宜,无论是茶叶或是其它商品,价格与品质都是成正比的,这也是大家常说的“一分钱,一分货”。
●原产地选茶需注意
杨洋老师不太建议大家到旅游景区购买当地的原产茶,特别是一些价格低廉的茶叶。
◎选购茶叶小贴士:买茶的过程也是学习的过程,建议在信任的店铺购买茶叶。
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