宝宝辅食食谱 核桃黑芝麻糊

儿时，最爱喝黑芝麻糊 一股浓香，一缕温暖陪伴着我成长 它是一款传统的养生小吃 滋养身体、又补充热量 整个食材与制作过程相对简单 其实在家动动手就可以品尝到放心的黑芝麻糊 每次冲泡熬煮之后，整个屋里都飘着浓浓的芝麻糊香气 不仅有浓稠绵软的口感 ，又健康卫生 多次尝试自制之后，我再也不愿意出去买速溶的

By 宝宝健康食谱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 熟黑芝麻 20g
• 核桃仁 20g
• 大米 60g
• 糯米 20g

做法步骤

1、参考月龄：12个月以上，对所有食材不过敏的宝宝 食材准备：熟黑芝麻20g、核桃仁20g、大米60g、糯米20g 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

2、大米、糯米清洗干净，提前1小时浸泡。 大米、糯米浸泡好以后会稍微蓬松一点，机器搅打起来会轻松一些，这跟我们打豆浆一个道理。

3、平底锅烧热不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米。

4、不断的翻炒至大米颜色略黄，全程要小火炒，不然很容易糊锅哦！

5、放入核桃继续翻炒至完全脱水。 这里的核桃我没有去皮，核桃表皮富含维生素E，具有很好的抗氧化效果 。打好的黑芝麻核桃粉特别的浓香，压根就尝不出核桃皮的味道啦！

6、把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁机中，倒入熟的黑芝麻。 我在超市买的熟黑芝麻，如果你买不到做好的，也可以自己在家用不粘锅小火炒，出来香味，干透就说明炒好了。

7、启动破壁机，把炒熟的大米、糯米、核桃仁还有熟芝麻打成粉。 糯米的质地非常硬，就算浸泡好的也不容易打碎，我用的是2档转速，也可以用豆浆机或者有研磨功能的料理机来完成这一步。

8、锅里水烧开，加入一勺芝麻粉搅拌均匀。

9、小火慢慢熬煮，为了防止沾锅，需要一直用过勺子搅拌。

10、煮沸之后芝麻糊会慢慢变得浓稠，这时就可以出锅啦！出锅前记得加1勺砂糖，搅拌均匀调味哦！ 给小宝宝喝的话要做稀一点哦，因为添加了糯米所以做出来非常粘稠 ，在煮芝麻糊的时候可以多适当加热水，来调节浓稠度。

11、将磨好的芝麻核桃粉装入玻璃瓶密封保存，舀上几勺，沸水煮一煮，再搭配其他的食物，宝宝的早餐营养的没谁了。

小贴士

营养分析： 核桃和芝麻当中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育，而且钙质丰富，有利于宝宝牙齿和骨骼的发育； 黑芝麻通常用来当作乌发、食用黑芝麻的可以让宝宝的头发乌黑，还能起到益智补脑的功效。但是黑芝麻油脂含量比较高 ，建议每次给宝宝少量食用。 另外直接给宝宝吃黑芝麻是很难咀嚼消化的，需要打磨成粉状，加在辅食里或者做成今天的芝麻糊都是可以的。

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