一口酥的做法

By 时尚妈妈的厨房

用料

• 油皮：低筋面粉 220g
• 砂糖 25g
• 猪油 75g
• 水 100g
• 盐 3g
• 油酥：低筋面粉 150g
• 猪油 65g
• 刷面：蛋液 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、油皮所需材料全部混合揉成面团后放入厨师机揉出手套膜（手揉也可，就是时间长些）

2、油酥材料混合揉成团

3、油皮、油酥揉好后盖上保鲜膜醒30分钟

4、油皮，油酥均匀分成20等份

5、油皮按扁放上一个油酥

6、包住收口朝下

7、擀成牛舌状（椭圆形）

8、卷起

9、盖上保鲜膜静止20分钟醒一会

10、醒好后在擀成牛舌状

11、卷起

12、在盖上保鲜膜静止20分钟

13、醒好后取一份擀成牛舌状撒上白糖或葱粒或椒盐或果酱或豆沙等等

14、取一边对着到三分之一处

15、再取一边对折

16、擀成长方形

17、表面刷上蛋液洒上芝麻

18、烤箱220度预热10分钟，220度烤18分钟（根据自家的烤箱来调整温度）

19、一口酥就是这么的酥，咬一口酥的到处都是渣

20、酥脆、美味

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