这红扁豆和新鲜欧芹我是在淘宝买的，其他我平时做面包要用到，所以就都有！、组装汉堡我没有放素芝士，我本来就不爱吃芝士，老外就用一般那种芝士片！非常重要的一点---里面的全麦面包我是用原食麦味的100%全麦----I know I know ,打个小广告嘛！材料：亚麻籽蛋液: 2? 大勺亚麻籽粉加? 杯温水
杯生米（洗净煮熟）
1 杯 红扁豆（浸泡后，煮熟，不要煮太烂，要留点口感）
1 杯碧根果，如果没有可以用核桃替代，打碎成粉状
1 个红洋葱(大概 ? 杯的量), 切碎
杯香菇，切碎
一杯燕麦粉（把燕麦片打碎成粉）
2 片 全麦面包，打碎
1/3 杯 葵花子仁, 打碎
一把新鲜的欧芹叶，切碎
小勺小苏打
1小勺苹果醋
小勺辣椒粉(不爱吃辣的可不加)
小勺咖喱粉(可不加)
小勺 玫瑰盐
2 大勺酱油(可不加)
1小勺泰式香料（可不加）
少于? 小勺 洋葱粉
配料
西生菜
小黄瓜片
腌黄瓜碎
1 一片煎茄子
1 蘑菇，切片，加椰子油炒熟
素芝士片
素千岛酱，或是用素沙拉酱混合番茄酱
法式芥末
红圆椒, 切丝后，用平底锅炒一下
橄榄油
纯素汉堡胚
做法：
1.把亚麻籽粉和温水混合好后，放入冰箱冷藏一个小时。
2.把除了亚麻籽液以外的所有食材混合均匀。
3.加入亚麻籽液，混合均匀
4.手沾上点水，抓一把混合好的汉堡泥，整成圆形，压扁，放在一个涂了烘焙纸上，放入冷冻库30分钟左右.
5.取出你需要的汉堡数量，剩余的可以放入保鲜袋，冷冻，下次用。
6.用中火，把汉堡放在平底锅里每面煎5-6分钟，直到看到表面呈金黄色，烤箱预热100度摄氏，把煎烤好的汉堡放入烤盘，移至烤箱内保温，这样当你在准备其它的配料时，汉堡不会冷掉。
7.把蘑菇，红圆椒，茄子等煎炒好后，放在一个盘子上。准备好生菜，黄瓜片，酱料等，把汉堡胚切开，中火干煎一分钟左右，就可以开始组好吃的汉堡啦！
食谱参考：mouthwateringvegan.com
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