这红扁豆和新鲜欧芹我是在淘宝买的,其他我平时做面包要用到,所以就都有!、组装汉堡我没有放素芝士,我本来就不爱吃芝士,老外就用一般那种芝士片!非常重要的一点---里面的全麦面包我是用原食麦味的100%全麦----I know I know ,打个小广告嘛!材料:亚麻籽蛋液: 2? 大勺亚麻籽粉加? 杯温水
杯生米(洗净煮熟)
1 杯 红扁豆(浸泡后,煮熟,不要煮太烂,要留点口感)
1 杯碧根果,如果没有可以用核桃替代,打碎成粉状
1 个红洋葱(大概 ? 杯的量), 切碎
杯香菇,切碎
一杯燕麦粉(把燕麦片打碎成粉)
2 片 全麦面包,打碎
1/3 杯 葵花子仁, 打碎
一把新鲜的欧芹叶,切碎
小勺小苏打
1小勺苹果醋
小勺辣椒粉(不爱吃辣的可不加)
小勺咖喱粉(可不加)
小勺 玫瑰盐
2 大勺酱油(可不加)
1小勺泰式香料(可不加)
少于? 小勺 洋葱粉
配料
西生菜
小黄瓜片
腌黄瓜碎
1 一片煎茄子
1 蘑菇,切片,加椰子油炒熟
素芝士片
素千岛酱,或是用素沙拉酱混合番茄酱
法式芥末
红圆椒, 切丝后,用平底锅炒一下
橄榄油
纯素汉堡胚
做法:
1.把亚麻籽粉和温水混合好后,放入冰箱冷藏一个小时。
2.把除了亚麻籽液以外的所有食材混合均匀。
3.加入亚麻籽液,混合均匀
4.手沾上点水,抓一把混合好的汉堡泥,整成圆形,压扁,放在一个涂了烘焙纸上,放入冷冻库30分钟左右.
5.取出你需要的汉堡数量,剩余的可以放入保鲜袋,冷冻,下次用。
6.用中火,把汉堡放在平底锅里每面煎5-6分钟,直到看到表面呈金黄色,烤箱预热100度摄氏,把煎烤好的汉堡放入烤盘,移至烤箱内保温,这样当你在准备其它的配料时,汉堡不会冷掉。
7.把蘑菇,红圆椒,茄子等煎炒好后,放在一个盘子上。准备好生菜,黄瓜片,酱料等,把汉堡胚切开,中火干煎一分钟左右,就可以开始组好吃的汉堡啦!
食谱参考:mouthwateringvegan.com
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