15年前，我做过一道小炒肉丝，被一众朋友热捧。
15年后，我想请老朋友们吃一道，更好吃的，而且不用担心胆固醇。
因为爱你们，所以要你们更健康。
植物也有很多肉的，比如下图：
【食材】
【主角】：杏鲍菇，青椒，红椒。
【客串】：油，有机酱油，黑胡椒粒，盐（可选）。
【好处】：杏鲍菇降血脂，润肠胃。
【先看图，再说话】
１.把杏鲍菇用手撕成条。这是”肉丝“的关键，若用刀切，会硬许多。
2. 长度大约是辣椒长度的一半。
3. 青椒红椒去蒂去籽，横切两段，再切成细丝。
4.锅烧热少许油，辣椒翻炒数下，盛起。吃得清淡的此处可不加盐。
5. 锅烧热少许油，倒入杏鲍菇丝，炒至变软。
6.加入适量酱油，添色，添香。
7.倒入辣椒炒匀。是否加盐，视酱油的咸度和自己口味。
8.磨入黑胡椒碎，翻匀，关火。
9.盛起，再磨些黑胡椒碎。咋就那么好吃呢？
图文作者：素愫
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