喜欢吃整只蒸芋头,
但因其黑乎乎的丑样,
某些吃客竟然投以鄙视的目光......
错过多少人间美味!
【食材】
【主角】:芋头,金针菇,甜红椒。
【客串】:油,盐,有机酱油,有机陈醋(或无添加的酱油,陈醋)。
【好处】:据说吃芋头相当于打免疫球蛋白,免疫球蛋白多贵啊,吃芋头赚大了!
【先看图,再说话】
1.芋头洗净,整只连皮蒸熟,用筷子插进去软了即可,约需20多分钟。没耐心的可以试试高压锅。
2. 金针菇切去根部,洗净切成约3厘米长的段。甜红椒去蒂去籽,切成小粒。
3.芋头熟后去皮切块,装进一个小饭碗,用一个大碗盖住小饭碗,然后反转过来。
4. 少许油烧热,炒红椒,锅再热时倒入金针菇翻炒。
5. 金针菇炒软后,依次加入开水、盐、酱油、陈醋,搅匀煮开后关火。金针菇炒后有粘性,汤也有些像芡汁的感觉。
6. 把芋头上的小碗取走。
7. 浇上金针菇汤。端给那些以貌取食的吃客吧!
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