「 何 为 冬 至
」
“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”。
过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升。此时阴阳二气的自然转化，是一个气机循环的开始，过去人们认为，这是自然赠予的福气，也是一个值得庆贺的吉日。
【 冬至三候 】
冬至飲食
饮食原则：饮食仍然是'宜温热柔软，忌生冷坚硬'。人们以米、面类温暖的食物来庆祝冬节。
1.餃子
饺子：每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。南阳至今有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。这种习俗相传是因纪念“医圣”张仲景在南阳冬至舍药留下的。
饺子，又名娇耳，也称角子、娇子，有辞旧迎新、吉祥如意的美好寓意。
面粉皮菌菇素饺
馅料：草菇、杏鲍菇、蘑菇、京葱
调味：豆豉花生酱
把市场上能找到的菌菇都拿来做馅料吧，不但味道鲜美，营养也非常丰富。可以加入大葱一起剁成馅料，大葱的独特气息与菌菇的香气恰好相得益彰。蘸些豆豉酱，吃出健康好味道。
2.酒釀
酒酿：入口甘甜，有种让人微醺的滋味，像是被三月的春分拂过。冬至时节喝酒酿，是姑苏人的一大习俗。寒冷寂静的夜晚，一家人围坐一起喝酒谈天，真是赏心乐事。
《随息居饮食谱》有载，酒酿可'补气养血，助运化，充痘浆'，饮之可益气生津、活血驱寒。
酒酿除了直接食用之外，可加入开水或果汁中制成饮料，或是作为料理的配料、蘸酱，增添甘甜风味。
3.赤小豆
“冬至日食赤小豆粥”合门食之，可免疫气。——《服食经》
赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，因富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，具备利水消肿，解毒排脓等功效。被李时珍称为“心之谷”。
赤小豆山药粥
材料：赤小豆50g，山药，50克，大米100g
效用：山药含有淀粉酶、多分氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；
赤小豆健胃生津、祛湿益气，更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润，具有补血养颜、增强抵抗力的效果。
冬 至 养 生
冬至时阴阳交替最具有养生意义，是一年阴阳交替循环的节点。
冬至后养生当注重于“藏”，避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。
【 起居：睡好子午覺 】
“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。
冬至前后若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，首先要保证夜间睡眠。
其次，要注意防风防寒。
再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。
【出行：頭面要保暖】
中医有“头是诸阳之会”的说法，就是说人体内的阳气很容易上升而聚集在头面部，也最容易通过这个部位向外散发。
坚持冬炼，有助于增强体质，但需有度。
尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。
《养生延命录》中说“冬月天地闭，阳气藏，人不欲劳作而出汗，损人。”
适当运动、微微出汗即可。若大汗淋漓则有悖于冬季养藏之道。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。
冬至适宜多泡脚去寒气，注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
冬至到了
露露祝您节日快乐
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